遍地皆是如雪純白的花瓣，這是小巧可愛的油桐花，更是新竹內灣四、五月的日常風景。許多遊客來到這裡賞花享清幽，更會去遠近馳名的內灣老街走走，嚐盡客家特色美食，其中這五家更是你不可錯過的古早味喔！
1》范阿嬤野薑花粽
野薑花粽是傳統的客家米食的延伸。早期台灣社會，味精並不是一項被普遍使用的調味，幾乎只有經濟較為寬裕者才買得起，那時內灣的環境，味精也尚未普及化，因此有人把野薑花的根莖磨粉取代味精調味，一舉發明現在名聞遐邇的內灣必吃美食「野薑花粽」。
淺墨綠的月桃粽葉，包覆著油亮香Q的褐色糯米，配料上雖只用了簡單的香菇、蝦米、小碎瘦肉和少量菜脯做提味，卻絲毫不減野薑花粽的鹹香滋味，反而避免了以往吃粽子最怕的油膩感。樸素的外表下，裝載的是最天然的美味。
地址：新竹縣橫山鄉中正路11號
2》阿珠擂茶
在陶製的擂碗中，放入茶葉磨成粉，再加入黑白芝麻、糖、花生等佐料，握著木杵賣力地把碗中的配料磨成粉，最後加入熱開水沖泡再灑下米香，這就是正港的客家擂茶！
擂茶是客家人招待貴賓的茶點，在磨粉過程中手會酸，因此會和家人相互輪流搗茶，也算是一種交流感情的活動。
來到阿珠擂茶店，擂茶獨有的米香味不斷撲鼻而來，在這裡不僅能體驗最古早味的製茶方法，也可以直接使用改良式的擂茶粉末包，請老闆泡上濃郁香醇的溫潤擂茶，接著與客家麻糬一同入口，這就是最經典的作「客」時光。
地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路78號
3》內灣老街豆花粉圓創始店
簡約的屋簷庭院，入口是鑲有屋頂的木製門面，上頭還掛著兩顆紅通通燈籠，稍微褪色的招牌上寫著「老街粉圓豆花非吃不可」，這是內灣老街最為人所知的豆花粉圓創始店。
點上一碗綜合豆花，裡頭有煮得通透的黑糖粉圓、咬起來Q彈帶勁的綜合芋圓、咀嚼感滿分的粉粿以及綿密柔軟的芋頭，用湯勺搖起豆花，白白嫩嫩抖動的樣子，簡直讓人食慾大開，令人只想狼吞虎嚥立馬完食整碗綜合豆花。
地址：新竹縣橫山鄉中正路333 號
4》陽光倉庫 黑糖糕
圓鐵盤裝著剛出爐的黑糖糕，香噴噴的黑糖香冉冉而上，吸引不少遊客駐足。只見老闆娘用扇子把熱騰騰的黑糖糕搧涼，接著迅速將糕體切塊，一鼓作氣直接裝袋，整個過程一氣呵成，所以雖然這間店總是滿滿的人潮，但不用等太久，就能品嘗到現蒸的黑糖糕了！
陽光倉庫有原味、葡萄、桂圓口味黑糖糕，其中賣得最好的就是原味。他們家的黑糖糕主打手工現作，因此糕體部分很有彈性，咬起來也是軟嫩中帶點韌性，是一份古早味氣韻濃厚的平民甜點。
地址：新竹縣橫山鄉中正路313號
5》大嬸婆紫玉菜包
大嬸婆賣的紫玉菜包，有白、紅、紫、綠四種顏色。其中綠色外觀的紫玉菜包，其實就是為人所知的「草仔粿」；而這家店的紫玉菜包是用艾草來做外皮，咬起來蠻Q彈的，內餡則是夾滿許多蘿蔔乾，外皮的甘甜配上蘿蔔乾的鹹香，是一道相當經典的糯米小吃。
至於白色的紫玉菜包，內餡除了有白蘿蔔、香菇、碎肉外，還加了一點點胡椒，口味上多了些微「香辣」的層次；紅色菜包則與白色菜包味道相同，只是外皮換成了最近很夯的紅麴口味；而所謂的紫色版本菜包，外皮是用山藥所打造，內餡則是加了芋頭絲、綿密口感的芋頭條，味道十分讓人驚艷。總之不管是什麼顏色的紫玉菜包，你都一定會被他們圓潤飽滿的外表，可口美味的味道征服！
地址：新竹縣橫山鄉中正路307號
主圖左取自Superbil@flikr，右取自2018戀戀桐花路跑賽事官網@facebook
本文經授權轉載自台灣旅行小幫手
責任編輯/潘渝霈
