新冠肺炎疫情每日新增萬例，小朋友染疫後該如何補充營養，才能有效避免後遺症？營養師黃千芮建議，1、2歲的小朋友可用嬰幼兒奶粉或兒童成長奶粉調整成容易飲用的比例；稍大的小朋友，家長應以均衡飲食為原則，選用6大類食物元素，若喉嚨吞嚥困難，則可調整成全流質及半流質，幫助提升免疫力、對抗病毒，加速恢復。
從日常飲食補充3大營養素
黃千芮提到，若小朋友經常外食、挑食、壓力大，除了不利生長發育，更要當心免疫力受影響，染疫後易成為「長新冠」高風險族群，建議家長平時就能從日常飲食下手，幫助孩子提升免疫力和身體自我修復能力，打造健康體質，尤其可以針對3種營養素加以補充：
1.益生菌、寡糖：顧好腸道菌相
人體有70%免疫細胞佈署在腸道，腸道約有35000種菌，包含好菌、壞菌、中性菌，當腸道菌相不健康，就容易成為免疫破口，讓外來病菌入侵。若想要讓腸道菌相維持在健康狀態，讓好菌佔優勢，補充益生菌是常見手段。
很多家長會讓小朋友補充益生菌，但平日飲食仍會影響腸道好菌相及壞菌相的比例。黃千芮提醒，除了每天補充益生菌，別忘記提供益生菌所需的食物，例如蔬菜、水果所含的天然膳食纖維，另外，也可以額外補充寡糖，含有各種不同類型聚合物的綜合寡糖更佳，寡糖也是益生菌的食物，能幫助益生菌在腸道定居下來。尤其小孩子多半喜歡吃甜，不妨使用寡醣取代精製甜品，既可降低蛀牙風險，也可讓腸道健康。
2.維生素C：保護免疫細胞
維生素C可幫助抗氧化、抗發炎，保護免疫細胞的健康，還能提升抗體、白血球等免疫細胞的活性。此外，體內還有許多作用都需要維生素C的輔助，例如合成膠原蛋白等。
小朋友若是平日飲食有蔬果不足的問題，也會缺乏維生素C，再加上如果課業壓力大，也會加速消耗體內維生素C。黃千芮建議，多吃蔬菜、水果，就可以攝取到天然來源維生素C等豐富營養，額外想再補充維生素C，則不需要許多複方，選擇單純的維生素C會更好。
3.維生素B群：全穀雜糧就吃得到
維生素B群和免疫細胞的生成有關，面對疫情帶來的壓力和焦慮，還能釋放身體壓力、加強身體防護效果，可說是疫情之下不可或缺的營養素之一。
如果孩子平時飲食習慣幾乎以白米、白麵條，或吐司、麵包、精緻澱粉、含糖飲料，再加上少吃深綠色蔬菜，很容易會有維生素B群攝取不足。
黃千芮提醒，小朋友補充維生素B群可以從日常食物攝取就好，不需要從小補充高劑量B群。維生素B群存在於全穀雜糧、深綠色蔬菜等食物當中，只要把平時吃的白麵條、白米，換成全穀雜糧，像燕麥、小米、藜麥、糙米、十穀米。成人則1天只要吃3～4個標準碗，就可以滿足一日基本所需的維生素B群。
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本文經授權轉載自優活健康網（原標題：讓孩子遠離新冠後遺症！營養師揭「3大營養素」日常飲食就吃得到 ）
責任編輯／邱劭霽
