天時暑熱，每晚在廚房煮10分鐘飯就已經滿頭大汗，開抽油煙機外很多人都會另外放一個風扇，或打開廚房門窗通風。臺大公衛學院的通風技術專家陳佳堃指，原來想抽油煙機發揮到效能，廚房的窗戶原來最好關上。同時，即使烹飪完畢後，也要繼續開啟抽油煙機，以避過多致癌物未能抽走。
1. 廚房不應該開窗？
廚房煮食時，就算開了抽油煙機都會覺得悶熱，不少人會選擇打開窗戶通風。臺大公衛學院的通風技術專家陳佳堃表示，抽油煙機會在爐頭形成兩個大氣旋，油煙進入氣旋後就走不出去，慢慢被吸走。
但當打開門窗或在旁邊開風扇的話，就會影響到氣流，嚴重打擊抽油煙機的效果。因此，建議把近抽油煙機的窗關上，如真的太焗，可以打開較遠的門，讓新鮮空氣可以流動，不過也避免進風速度太強，盡量減少對氣流的影響。
2. 抽油煙機何時關？
使用抽油煙機謹記4字口訣：「早開遲關」，應在開始烹調時就打開抽油煙機，而在爐頭關閉後，也保持開啟約5分後才關閉，將廚房內的油煙最大程度排走，減少吸入PM2.5，減低患癌風險。
清洗抽油煙機用什麼方法最有效？
先看看有一整年未清洗過的抽油煙機是怎樣，可以看見機身非常油膩，全部都是油汙，有些甚至已經變成黑色。近看可見油漬沾滿整塊扇葉。
方法一：小蘇打粉＋水
1. 將機罩拆下來後，連同其他配件盛載一起，倒入小蘇打粉，視乎汙垢程度調整小蘇打粉的份量，如果覺得汙垢頑強可以加入更多小蘇打粉。
2. 加入若1：1的熱水將小蘇打粉混合，如果不太骯髒可以浸泡方式放置20分鐘，等待油跡自然溶解。
3. 遇上頑強的油漬需要以百潔布刷洗，因為用水稀釋的小蘇打粉清潔劑去污能力夠強，因此輕輕一抹，油漬就可以自然脫落。
4. 用牙刷可以仔細清潔百潔布難以清洗的位置，將牙刷浸滿小蘇打粉清潔劑後就更容易刷洗小縫隙。
5. 抹完後放置在水中浸泡若10～15分鐘，因為浸過小蘇打粉水，所以基本上不用花太多時間和力氣清洗。可以見到水變混濁，代表汙垢已經開始浮出來。
6. 完成浸泡用清水再過水清洗，清洗後的機罩可以見到幾乎如新的一般，摸上去亦不會有油膩的感覺。
用小蘇打粉加水稀釋的清潔劑，比普通用清潔劑清洗的方法能較有效的清潔。小蘇打粉的成分為碳酸氫鈉，可以與油污產生化學作用，令油污分解，清潔時會較省力和省時間。
方法二：清潔劑＋白醋
1.網路上流傳將清潔精及白醋混合可以加強去污和軟化污垢的效果。倒數適量份量的洗潔精，加入熱水，待至起泡。
2.再加入白醋，份量大概和洗潔精差不多。
