因為你一直不斷從事那些「清醒的」活動，身體會累積越來越多的腺苷酸，卻沒有適時將之代謝清除。結果就是人體必須實質地改變原先的正常運作方式，系統中的壓力激素濃度會上升，而且腦部和器官會過度運作，畢竟它們沒有接到應該休養的準確信號。
由於咖啡因會產生長期的效應，人體要花上好幾天才能消除其影響。咖啡因有著大約五小時到八小時的半衰期（端賴個人獨特的生化構成〔biochemical makeup〕）。基本上，所謂半衰期指的是在經過特定的一段時間之後（就以八小時來說），半數的物質依然會活躍在人體系統之中。因此，以八小時的半衰期為例，那就表示要是你攝取了兩百毫克的咖啡因（相當於喝了一杯或兩杯標準容量的咖啡），經過八小時之後，還會有半數（一百毫克）的咖啡因活躍於人體系統之中；再過八個小時，體內會有五十毫克；再過八個小時，剩下二十五毫克，以此類推。這就是為什麼研究會顯示，即使是在睡前六小時攝取咖啡因，依然會造成睡眠困擾。
漂亮的派對小把戲
咖啡因所影響的不只是你的神經系統，也包括了內分泌系統。咖啡因會刺激腎上腺分泌兩種止眠激素：腎上腺素與皮質醇。
我們在不久前的章節談過了皮質醇，而腎上腺素大概是讀者早已耳熟能詳的東西。談到腎上腺素，我們所說的是戰鬥或逃跑的反應、十足的幹勁、巨石強森的電影、人體內建的激情！槍林彈雨、坦克車、慢動作從爆破現場走開，反正就是全力以赴。腎上腺素是我們生理方面難以置信的部分，讓我們得以施展全力。在整個人類演化的過程中，腎上腺素讓人類戰鬥擊退威脅，或者是往山上逃命。
今日的我們則是以全新的方式來啟動這個系統—透過精神壓力或情緒壓力（我們留待第十六章再詳談），以及偶爾使用如咖啡因等本身有副作用的物質。
雖然腎上激素能夠帶來暫時的高潮，但是也會急遽走下坡。壓力激素的分泌到高峰之後，也會出現驟跌的情況，可是卻不是回到腎上腺素驟升前的水平，而是要更低下的情形。所以人往往會感覺更疲憊、出現更嚴重的腦霧（brain fog）現象，並且會比腎上腺素在施展派對小把戲之前更容易脾氣暴躁。處於腎上腺素驟降的時候，除非是在交談前先喝杯咖啡，不然的話，即使是最溫和的人也會與人衝撞。
蘇：「珍，早安！」
珍：「妳還不能跟我說話。我的咖啡呢？」
珍：（喝了咖啡）「好了，妳可以說話了。」
我必須再次重申，咖啡因有它的好處，但是也有壞處。由於咖啡因對我們生理所造成的影響，我們很快就會離不開它而不自知。
