濕疹的患者平時需注意衣服是否有殘留的洗劑，也須維持環境的乾燥，以免讓濕疹的情形加劇，另外有5類禁忌食物要避免，以及有5類食物建議吃，一起來看看！
濕疹患者應避免吃的食物
1.帶殼海鮮、魚類
像是蠔、蜆、蝦子這類帶殼海鮮，因為含有螺旋狀的結構蛋白，會使人體發生過敏反應。不過近期有研究發現，有濕疹體質的患者，若選用炸或烤的方式烹煮這些帶殼的海鮮，能減少螺旋狀結構蛋白，減少過敏反應。
另外，許多魚類都存在胺類物質，若存放不良，就會滋生細菌、開始腐敗，胺類物質就慢慢代謝成大量的組織胺，即使透過高溫烹煮，若吃進肚，易加重皮膚紅腫癢的情形。
2.牛奶
牛奶富含豐富的蛋白質，其中又分為酪蛋白及乳清蛋白，酪蛋白佔整體80%，乳清蛋白則佔20%。大部分濕疹的患者，對這兩種蛋白質都有過敏反應。因此若喜歡喝咖啡，也須盡量避免加入牛奶飲用；而若飲用黑咖啡，建議每天最多也只能喝3杯，因為對於濕疹這類較易缺鈣的患者來說，經常喝咖啡，容易消耗體內的鈣。
3.燥熱水果
果肉柔軟又多汁的芒果，解渴利尿，不過芒果的枝和皮切開後，會產生乳白色的汁液，其含有漆酚（urushiol），乾掉後會變透明，不意察覺，若接觸到就會引起過敏。另外芒果、荔枝、龍眼這類熱性水果甜度高，吃多了容易上火，除了影響脾胃，也會誘發或加重濕疹反應。若要減少皮膚不適的情形，建議可將荔枝一顆顆剪下泡進鹽巴水後再食用，較不易上火。
4.性涼蔬菜
茄子和竹筍含有豐富的纖維，不僅能清熱、活血化痰，也有助排便；不過性涼，容易加重皮膚過敏的情形。另外菇菌類因為生長在潮濕陰暗處，屬濕氣較重的食物，濕疹的患者需適量食用，以免讓身體的濕氣加重。
5.酒精類飲料
大多數濕疹的患者，喝酒後濕疹的情形會加劇，原因不在於酒裡面的酒精，而是對酒裡面其他蛋白質或組織胺過敏。當身體有外傷，免疫細胞會製作組織胺，並釋放組織胺到血液中，過程中就會導致皮膚癢、血管水腫、流鼻水或刺激胃酸分泌等過敏的反應。酒精類飲料就是因為會刺激身體分泌出更多組織胺累積，導致濕疹的情形更加劇。
對濕疹患者有益的食物
1.富含維他命E食物
維他命E是良好的抗氧化劑，有助減緩細胞受損，因此多食用像是莓果、枸杞、深色蔬菜有助加強抵抗力，保持皮膚的健康。
2.富含Omega-3食物
Omega-3是人體重要且必須的脂肪酸，負責調節發炎反應，需要從飲食中攝取，像是含有豐富Omega-3的鯖魚、三文魚等魚類或亞麻籽、堅果類食物。另外，也可直接攝取魚油，幫助重建皮膚。
3.富含胡蘿蔔素食物
南瓜、甜椒及紅蘿蔔富含胡蘿蔔素，能維持上皮組織健康、預防暗瘡；內含的維他命B及C也能有效滋養肌膚。
4.富含益生菌食物
攝取納豆、乳酪等有富含益生菌的食物，有助調節腸道免疫系統，促進身體的健康。一些文獻資料也證實，這類食物因富含雙歧桿菌、唾液乳桿菌等益生菌，能有效減輕濕疹症狀。
5.富含兒茶素食物
兒茶素為綠茶的主要成分，是天然的抗氧化劑，具消炎的作用，能使皮膚傷口癒合並滋潤肌膚，減緩皮膚癢的情形。另外也可攝取藍莓、士多啤梨這類富含兒茶素的水果，其維他命E也能增強抵抗力，保持皮膚健康。
本文經授權轉載自Everwellth（原標題：濕疹讓人好困擾？想改善皮膚紅腫癢情形，這5大類食物要避免！）
責任編輯／林俐
