台灣缺蛋潮還是沒有停歇,日前農委會主委陳吉仲表示,「可以改用鴨蛋替代」,9日就傳出鴨蛋即將漲價,似乎沒有想要讓攤商、民眾歇口氣。根據《中時電子報》報導,卜蜂董事長表示,禽流感的問題還在,蛋要慢慢解決,「很可能要到第三季末、第四季約中秋節才可能解決」。
卜蜂董事長鄭武樾表示,這波缺蛋潮,不單單只有台灣,國外更缺蛋,全球性的禽流感已經導致各國無蛋能賣,就連日本也一樣,英國則是撲殺上千萬隻雞,但禽流感卻還是沒有停歇,而家禽、家畜也無法像人一樣戴口罩,所以從設備上真的需要改善。
然而鄭武樾也提到,目前雞蛋並沒有想像中的缺,但已經出現囤蛋的情況,「原本要買10顆的因為缺蛋傳言,所以要買20顆,惡性循環下,缺蛋也就真的出現」,他也建議,民眾可以降低吃蛋的數量,好比說一天一顆,變成多天一顆,並用豆類、蔬菜替代。
鄭武樾認為,這波缺蛋潮,很可能會延續到第三季、第四季中秋節左右,天氣漸漸暖,缺蛋狀況應該會緩和很多。至於大家所關切的蛋價高漲問題,則是建議要考慮到台灣民眾感受,「也或許在漲價,漲幅也都不大了」。