俊熙擔任寫程式語言的工作兩年，每天看電腦十幾個小時，回到還用手機上網聊天，根本是整天盯著3C 螢幕。最近他老覺得眼睛乾澀，「前輩都說要吃葉黃素護眼，我是不是也該開始護眼了？」
下班走進藥局，看到店員就問：「我的眼睛好乾澀，要買葉黃素。」
店員回應：「乾澀不是吃葉黃素喔。」俊熙納悶，那要吃什麼？
診間故事
這些都是對的
1.對抗「3C 眼」：葉黃素＋玉米黃素、花青素、omega-3 脂肪酸都很重要。
2.護眼枸杞茶要飯後喝。
3.深綠色蔬菜也有葉黃素。
營養師劉怡里帶觀念
因為媒體報導的關係，似乎護眼健康的焦點都集中在葉黃素上，其實護眼有三個重點，1. 葉黃素+ 玉米黃素，2. 花青素，3.omega-3 脂肪酸。眼睛的構造包括：視網膜、水晶體等等，而葉黃素對於眼睛來說具有保護水晶體跟視網膜黃斑部的好處，但是只有預防、保養的功能，沒有治療的功能，所以我要提醒大家，如果眼睛已經壞掉，再吃就來不及了。
葉黃素（Lutein）是天然類胡蘿蔔素中的一種，自然界中跟玉米黃素共同存在，在體內無法自行製造，需要從食物中補充，作用是過濾平常常接觸的3 C 藍光，降低對眼睛感光細胞的傷害，進而保護視網膜，也是很強的抗氧化劑，抑制體內的發炎反應，預防黃斑部病變和白內障。
補充原則也不是量多就好，持續的補充才是重點，我會建議你先從食物裡面補充，還能一併攝取其他營養成分。
當然也可以視個人需求考慮從保健食品中攝取，葉黃素保健食品中，最有名的研究是美國國家衛生研究院進行5 年的研究，結果發現在攝取10mg葉黃素+ 2mg 的玉米黃素的狀況下（黃金比例10:2）對護眼是有幫助的。在美國食品藥品監督管理局(FDA) 建議一天6 毫克葉黃素可以預防黃斑部病變。
目前衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）建議，無論是吃哪一種品牌的葉黃素保健食品，一天葉黃素不要超過30毫克，因為有的品牌是一顆30毫克，吃2 顆就容易過量，重點應該是養成良好的用眼習慣才是最重要的。
吃什麼攝取足夠葉黃素和玉米黃素？
1.蔬果的部分我建議要補充三種顏色的蔬果，黃色、紅色、綠色，深綠色尤其重要，這麼說有許多人覺得奇怪，葉黃素不是來自於黃色蔬果嗎？事實上綠色也不少。
2.一件重要的事大家可能忽略了，就是葉黃素是屬於脂溶性營養素，通常護眼我們會講到葉黃素跟玉米黃素這兩種營養素，都是屬於脂溶性的營養素，必須要溶解在油脂裡面才能被吸收。所以在烹調這些食材的時候，建議菜裡面要加一點點油，或者是加一些堅果，堅果也有含油脂，或者是用酪梨，或是加一些瘦肉，總之加一點點油脂就可以幫助吸收。含有葉黃素護眼的保健食品也建議餐後吃，最好是早餐飯後吃，因為晚餐吃的話，葉黃素是脂溶性的，較易造成肝臟的負擔。
