一整鍋熱湯放進冰箱，一家五口陸續送急診！為了不浪費食物，不少民眾都會把沒吃完的餐點放得接近室溫後，再把食物放進冰箱。不過就有一名患者某天先到達急診室後，一家五口隨後陸續也報到急診，一問之下才發現，居然是患者沒趁熱湯放涼就放進冰箱，結果導致全家食物中毒！
腎臟科醫師江守山日前在節目《健康好生活》中分享一起食物中毒的個案，他表示，曾診治一名洗腎洗了10幾年的患者，本來治療狀況都十分順利，沒想到患者和5個家人某天竟陸續因食物中毒送往急診室。該名患者後來在看診時就分享，他的太太當天煮好一鍋湯，在舀好家人們的分量後，還沒等湯放涼，就把這鍋湯冰在冰箱。
江守山醫師就表示，要把一整鍋湯降溫保存，並不是家用冰箱所能應付，因此這名病患在把整鍋湯放進家裡的冰箱時，冰箱溫度就瞬間拉高，甚至12小時都無法降溫，從而影響其他食物的保存、引發全家食物中毒。江守山醫師提醒，若民眾擔心在放涼食物時卻本末倒置地把食物放到壞掉，建議可在放涼食物的同時用電風扇輔佐加速降溫，才將食物放進冰箱。
