親朋好友聚餐時，經常會選擇吃熱炒店，平價又選擇豐富，不過有些菜色其實熱量極高，營養師林世航就在臉書「好食課」分享15個大家最常點的菜色熱量，直言很多人都會認為炸物熱量最高，其實並不然，像蒜泥白肉一盤就高達1300大卡。
「聚餐就是要吃熱炒啊！」好食課日前在臉書發文，表示不論是同學畢業前或比賽後的聚餐、同事間的應酬、又或是許久不見的好友相聚，不少人腦中第一個浮現的聚會好去處就是熱炒店，但熱炒店裡其實隱藏許多熱量地雷。對此，林世航營養師分享熱炒店熱門15道精選菜色熱量：
以下熱量皆以一份做計算，每份餐點依實際提供為準：
蒜泥白肉（350克）：1300大卡
炸龍珠（200克）：1000大卡
沙茶牛肉（350克）：720大卡
三杯雞（300克）：650大卡
薑絲炒大腸（300克）：620大卡
宮保雞丁（350克）：580大卡
客家小炒（350克）：530大卡
鐵板豆腐（350克）：450大卡
薑爆小卷（250克）：320大卡
苦瓜鹹蛋（300克）：285大卡
絲瓜蛤蜊（350克）：280大卡
豆酥鱈魚（150克）：270大卡
炒海瓜子（300克）：250大卡
炒水蓮（300克）：220大卡
涼拌竹筍（300克）：200大卡
林世航營養師表示，很多人都會認為炸物熱量最高，但其實蒜泥白肉的食材主要是用豬五花來製作，光肉片每100克即就有368大卡，整盤吃下來也不容小覷！
而熱量最低的涼拌竹筍，其熱量主要取決於美乃滋的多寡，所以如果不想吃進太多熱量，可選擇比較沒沾到的部分。
另外也提醒，吃熱炒也要注意控制白飯份量，一碗白飯（160克）也有280大卡，別因炒料下飯而一碗接一碗，建議可先吃燙青菜，並多點半菜半肉的餐點，便可大大減少熱量攝取。
本文／圖經授權改寫自好食課。
責任編輯／李艾庭
