幾個胃都不夠用!「延三夜市」5間超強美食大公開,「便宜又大碗」讓人口水直流

2023-08-11 11:00

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盤點五間延三夜市必吃平價美食!(圖/Instagram @nyx.___.77提供)

盤點五間延三夜市必吃平價美食!(圖/Instagram @nyx.___.77提供)

老台北人不可能不知道的延三夜市,又被稱為大橋頭夜市,這裡不僅美食超多,CP值也超高,這次小編盤點延三夜市內五間平價美食,減肥的事就交給明天吧!

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蔘源藥頭排骨

蔘源藥頭排骨是延三夜市內的始祖美食,販賣藥燉排骨、滷肉飯等,在地的都是直接來一套啦!(圖/Instagram (圖/Instagram @aonoya8287提供)提供)
蔘源藥頭排骨是延三夜市內的始祖美食,販賣藥燉排骨、滷肉飯等。(圖/Instagram @ohmycomfortfoods提供)

位於延三夜市裡的蔘源藥頭排骨,當地飄香30年以上,可以說是延三夜市內的始祖美食。擺在騎樓的路邊攤,每到夜晚總是擠滿人潮,販賣著招牌的藥燉排骨、滷肉飯,在地的都是直接來一套!

藥燉排骨不僅排骨份量超多,熬到入味的湯頭,中藥香氣濃郁十足,喝起來鹹淡適中,也可以嘗到排骨的精華融入到湯頭中,一口喝下,身子都暖起來。

另外,還有在地人必點的滷肉飯,鹹香的滷汁淋到香Q的米飯上,滿滿的滷肉香氣四溢,肥瘦各半,膠質融化在舌尖上,滋味相當迷人。

地址:台北市大同區延平北路三段32號

營業時間: 17:30~21:00 (日、一休息)

現做蒸餃

這家現做蒸餃沒有店面,賣的品項也非常單純,「蒸餃」以及「酸辣湯」就可以滿足饕客的味蕾。(圖/Instagram @blueway903提供)
這家現做蒸餃沒有店面,賣的品項也非常單純,「蒸餃」以及「酸辣湯」就可以滿足饕客的味蕾。(圖/Instagram @blueway903提供)

號稱「延三鼎泰豐」的蒸餃店,雖然沒有店面,賣的品項也非常單純,但兩個品項「蒸餃」、「酸辣湯」就可以滿足在地饕客的味蕾。攤販老闆堅持現包現蒸,每到用餐時間總有大批人潮排隊,為的就是那一顆顆晶瑩剔透的蒸餃。

剛包好的蒸餃呈現特殊的「三角形」造型,老闆立刻放進竹籠裡蒸,蒸好之後,蒸餃變得晶瑩剔透,還看得到裡面的內餡,皮薄又Q,蒸煮的時間拿捏得很剛好!

而蒸餃內餡的豬肉清爽不油膩,一口咬下還噴發滿滿湯汁,再搭配店家自製的辣椒醬,堪稱一絕,愛吃辣的朋友千萬不要錯過!

地址:台北市大同區延平北路三段25-2號

營業時間: 17:30~23:00

汕頭老牌四神湯

汕頭老牌四神湯已經由二代老闆經營,但美味依舊不減!(圖/台灣旅行小幫手提供)
汕頭老牌四神湯已經由二代老闆經營,但美味依舊不減!(圖/台灣旅行小幫手提供)

在地經營一甲子的老攤「汕頭四神湯」,已經由二代老闆經營,但美味依舊不減,老主顧依然支持。除了招牌的四神湯還有肉粽及刈包,都是夜市最道地的小吃。

招牌的綜合四神湯,輕輕一挖料非常多!使用淮山、蓮子、茯苓、芡實等四味藥材熬煮而成,喝起來帶有藥膳的風味,湯頭溫潤甘醇。

食材的精華融入到湯裡,上桌時能聞到濃濃酒香,老闆將大腸熬煮得軟嫩適中,口感相當彈牙,身體虛的時候來上一碗,暖胃又養生!

地址:台北市大同區延平北路三段No. 40號

營業時間:17:30-00:30

台北橋頭滷肉飯

橋頭滷肉飯根本就是「被滷肉飯耽誤的刈包店」!(圖/台灣旅行小幫手提供)
橋頭滷肉飯根本就是「被滷肉飯耽誤的刈包店」!(圖/台灣旅行小幫手提供)

主要餐點有刈包、滷肉飯、控肉飯的橋頭滷肉飯,一開賣就吸引大批人潮!是數十年來維持銅板價的神級美食,美味程度也是它屹立不搖的原因。

雖然招牌是滷肉飯,但幾乎人手一顆刈包,蒸箱內白白胖胖的刈包,還冒著陣陣白煙,加上滷得油油亮亮的控肉,以及花生粉、香菜等配料,光看就讓人口水直流。

一口咬下,外層的刈包皮溫熱鬆軟,控肉肥肉適中,鹹度也剛好,輕輕一抿就化開,花生粉與酸菜也調和得融洽,每樣食材綻放出美味,又不會互相搶味,嘗起來非常有層次感呢!

地址:台北市大同區延平北路三段24號

營業時間: 18:00–24:00(周三休息)

魏祥記純糖麻糬

在台北擁有多間分店的魏祥記純糖麻糬,創始店位於延三夜市內。(圖/台灣旅行小幫手提供)
在台北擁有多間分店的魏祥記純糖麻糬,創始店位於延三夜市內。(圖/台灣旅行小幫手提供)

在台北擁有多間分店的魏祥記純糖麻糬,創始店位於延三夜市內。以招牌燒麻糬著名,一年四季都吸引許多觀光客朝聖,更是許多在地人的回憶,是一間觀光客跟在地人齊聲推薦的美食。

其中麥角麻糬冰可以說是桌桌必點,麥角黏稠細緻不甜膩,熱呼呼的麻糬與清冰一同入口,冰火滋味超過癮,讓人一口接著一口停不下來。

遵循古法的花生湯,一喝就有懷舊的滋味。花生仁熬製多時,入口即化,甜而不膩,不管四季都會讓人想喝上一碗,回憶童年的美好!

地址:台北市大同區延平北路三段30號

營業時間: 17:00~23:00 (週四休息)

本文/圖經授權轉載自台灣旅行小幫手(原標題:老字號經典延三夜市,5間銅板價就能吃飽的平民美食,小資族絕對不能錯過這篇!)

責任編輯/李艾庭

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