別再只會泡冷水!水煮蛋怎麼煮才不會難剝殼?內行人曝3步驟剝的光華又漂亮

2023-08-21 17:10

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對於該如何將煮好的水煮蛋完整剝殼,對於許多人來說實在非常困難(示意圖/取自pixabay)

對於該如何將煮好的水煮蛋完整剝殼,對於許多人來說實在非常困難(示意圖/取自pixabay)

水煮蛋對於許多健身、減脂的朋友來說,一直是減脂的好夥伴,而雞蛋內豐富且均衡的營養素,也是許多人生活必吃的食物之一。然而,對於該如何將煮好的水煮蛋完整剝殼,對於許多人來說實在非常困難。近日便有一名網友發文詢問,自己已經將煮好的水煮蛋泡入冷水中,剝開蛋殼後水煮蛋依舊殘破不堪,發文詢問究竟問題出在哪裡。而貼文一出,也引來大量網友前來討論。

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該名網友近日在社團「家常菜」中貼上自己煮好的水煮蛋照片發文詢問,自己煮完水煮蛋並泡完冷水後依舊沒辦法完整將蛋殼剝下,發文詢問是否是因為冷水泡的不夠久的緣故。對此,許多網友紛紛前來分享自己的經驗談,「煮之前先在蛋殼比較圓的那一頭戳一個小洞再煮,煮好後泡冰水,泡涼之後,用湯匙先敲一敲蛋殼表面,敲出滿滿的裂紋後再從比較圓的那一頭開始撥,重點是蛋殼與蛋白中間那層膜要先撕開一個裂口,再順著膜拉開就可以撥得很漂亮」「蛋買回來,放常溫3~5天,尤其是小顆的蛋,殼比較厚,要放至少5天再進冰箱,煮水煮蛋才不會黏殼」、「蛋剛買來要放2天以後再煮就不會了,是賣蛋的教我的」、「用櫥房紙巾包起來,用電鍋煮,每顆起來都很漂亮」。

而也有網友分享要完整將水煮蛋蛋殼剝下的三大關鍵,「蛋太新鮮也會,不夠熟透也會,降溫不夠也會」,對此,也有網友熱心補充「不夠新鮮也會」、「蛋太新鮮了!要煮『水煮蛋』,雞蛋要多放幾天才能煮喔!」

完整討論:《家常菜》

責任編輯/梁溶珈

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