水餃別只會用滾水煮!內行教1零失敗做法,保證不黏鍋破皮,金黃酥脆口感絕佳

2023-11-05 13:30

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網友分享煎餃的做法,不會黏鍋破皮,輕鬆就能端出美味又賣相佳的冰花煎餃。(示意圖/取自pixabay)

網友分享煎餃的做法,不會黏鍋破皮,輕鬆就能端出美味又賣相佳的冰花煎餃。(示意圖/取自pixabay)

現在無論在水餃店、超市賣場等,都能買到冷凍包裝的餃子,對懶人來說可謂一大福音,但也有不少人喜歡自己親手製作,近日就有網友分享煎餃的做法,簡單就能端出美味又賣相佳的菜餚。

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水餃別急著下滾水煮!內行教1零失敗做法

一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文表示,她想自己包水餃,但是在賣場買不到細絞肉,於是使用了粗絞肉,除了水餃之外,還煎出美味的煎餃和鍋貼,並熱心提供煎出漂亮冰花皮的方法。

首先需要準備麵粉1大匙與水一碗來調麵粉水,且必須調稀一些,接著在鍋子刷一點點油,鍋熱後擺入水餃、淋上麵粉水,一定要讓每個水餃上方都有淋到。

之後轉中火、蓋鍋蓋等3分鐘,直到麵粉水收乾後,轉小火、開鍋蓋再煎2分鐘,最後盤子蓋上倒扣就完成了。

煎餃。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説)
如何做出完美的冰花煎餃?料理達人分享零失敗做法。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説)

貼文一出,引來其他人留言回應,稱讚網友包的餃子看起來非常好吃,也煎得很漂亮,直說「水餃包的好美」、「侯賽蕾」。

完整討論:《家常菜》

責任編輯/蔡惠芯

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