麻油雞別只會放高麗菜、玉米!內行人加1物入鍋,湯頭鮮甜會回甘,滋養又補身

2023-11-02 13:32

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天冷了,正是適合吃麻油雞的季節,近日就有網友分享做法,只要簡單幾個步驟與食材,就能完成一道美味又養生的佳餚。(示意圖/取自freepik)

天冷了,正是適合吃麻油雞的季節,近日就有網友分享做法,只要簡單幾個步驟與食材,就能完成一道美味又養生的佳餚。(示意圖/取自freepik)

天冷了,正是適合吃火鍋和麻油雞的季節,不但能暖身,還有助於進補,是許多人秋冬時節必吃的料理,近日就有網友分享煮麻油雞的做法,只要簡單的幾個步驟與食材,就能完成一道美味又養生的佳餚。

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麻油雞別只會放高麗菜、玉米!內行人加1物入鍋

一名網友在臉書社團「家常菜」發文分享煮麻油雞火鍋的簡易做法,首先用少許食用油煸香薑片,煸到周圍微捲曲後,再放入雞肉炒熟,然後放入約3湯匙的麻油一起炒香。

接著放入1瓶米酒,用中小火將米酒煮滾,再放入高麗菜、木耳、菇菇、茭白筍、豆皮和玉米筍等自己喜歡的青菜和食材一起燉煮,可加入一碗水一起煮,之後蓋上鍋蓋,燜煮到高麗菜軟,再加入鹽巴調味即可。

網友也在文末強調,除了一般常看到蔬菜,她還另外加了一些龍眼乾進去,可以特別增加湯頭的鮮甜,並附上成品的照片,引來網友討論。

麻油雞。(圖/翻攝自家常菜)
網友在麻油雞內加入了高麗菜、菇類和豆皮等許多蔬菜。(圖/翻攝自家常菜)

貼文一出,大家紛紛熱烈回應,表示麻油雞看起來非常好吃,「看的流口水,好讚喔!」、「超豐盛的!」、「美味」、「感謝分享,受用無窮!」、「好香」。

完整討論:《家常菜》

責任編輯/蔡惠芯

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