用排骨燉湯是不少人會做的步驟，不過你知道只要多加1物，排骨湯就會變得更加好喝嗎？一名網友先前就分享了一個煮排骨湯的撇步，有別於以往大家用菜頭、玉米等食材，改加1物讓她大讚湯變超級甘甜！
該名網友在社團「家常菜」中分享，自己想到要煮十全排骨湯，除了藥材包，她想到「柿乾」也可以拿來煮湯，因此把柿乾剪了，搭配藥材煮成十全排骨湯，喝了之後驚呼「超甘甜的，超好喝！」甚至大讚比夜市的好喝100倍。
柿乾（柿餅）功效？
事實上，入秋後不少人會有乾咳的症狀，柿乾（柿餅）本身有潤肺寧嗽的功效，因此拿來煮湯相當合適，而適合煮湯的柿餅上面會有白白的柿霜，是柿子採收後在乾燥過程中，內含的糖份滲出，結晶凝結於表皮而成，有清熱潤燥化痰的效果，除了煲湯，網友也推薦搭配茶水、做成點心。
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責任編輯／李艾庭
