豆腐別只會用油煎!內行人教1道簡單料理,滋味大升級、外酥內嫩鹹香下飯

2024-02-23 17:38

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豆腐是家庭中常常出現的料理,怎麼煮不沾鍋又美味呢?(示意圖/取自photo-ac)

豆腐是家庭中常常出現的料理,怎麼煮不沾鍋又美味呢?(示意圖/取自photo-ac)

豆腐價廉物美,而且又可以整出多樣化的菜式,今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐,做法簡單,今次食譜用上板豆腐製作,另外亦可以按喜好使用硬豆腐,方便將豆腐煎至金黃色,各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦!

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準備時間:

30分鐘內

份量:

3-4

材料:

板豆腐250克、冬菇2朵、蔥1棵、生粉2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、清水100毫升、薑片2片

步驟:

1. 將板豆腐每1cm厚切

2. 混合生抽、蠔油、米酒備用

3. 豆腐印乾水份,下油將豆腐煎至黃色後,加入糖拌勻放上盤子備用

4. 放數片薑片,將豆腐回鍋,放入冬菇、調味料、清水及生粉水

完成啦!紅燒豆腐表面金黃香脆,配上醬汁撈飯一流,新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦!

簡單4步驟教你做出美味的紅燒豆腐!(圖/U Lifestyle提供)
簡單4步驟教你做出美味的紅燒豆腐!(圖/U Lifestyle提供)

本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:4步超簡易經典家常菜 紅燒豆腐食譜)

責任編輯/梁溶珈

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