豆腐價廉物美,而且又可以整出多樣化的菜式,今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐,做法簡單,今次食譜用上板豆腐製作,另外亦可以按喜好使用硬豆腐,方便將豆腐煎至金黃色,各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦!
準備時間:
30分鐘內
份量:
3-4人
材料:
板豆腐250克、冬菇2朵、蔥1棵、生粉2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、清水100毫升、薑片2片
步驟:
1. 將板豆腐每1cm厚切
2. 混合生抽、蠔油、米酒備用
3. 豆腐印乾水份,下油將豆腐煎至黃色後,加入糖拌勻放上盤子備用
4. 放數片薑片,將豆腐回鍋,放入冬菇、調味料、清水及生粉水
完成啦!紅燒豆腐表面金黃香脆,配上醬汁撈飯一流,新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦!
本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:4步超簡易經典家常菜 紅燒豆腐食譜)
責任編輯/梁溶珈