根據家扶服務經驗，當兒少面臨失親、父母一方或雙方身心障礙、重病或年邁無謀生能力時，兒少容易補位家長的親職角色，承擔家庭照顧工作。家扶扶助2.6萬戶個案家庭中，每年約有近5千戶家庭中的兒少可能需肩負家庭照顧職責，且調查發現這樣家庭的兒少有九成八需負擔兩種以上親職工作，如需要照顧生病的家人、為家人準備餐食等。平時上學時學校供給的營養午餐，是這些兒少的重要營養來源之一，甚至會打包帶回家，減輕為全家人飲食準備的負擔；而當寒假來臨，一下子少了21天的營養午餐，將使這些家庭面臨營養缺口！台灣雀巢致力將「食物的力量」擴展到社會每個角落，為每個人提升生活品質，為了讓成長階段的孩子能過個美好的寒假，特由雀巢專業營養師精心設計調配，打造能補足一家四口21天營養缺口的「雀巢好好食物箱」贈送給每個家庭，更舉辦「雀巢營養小廚神」寒假營，內含烹飪課、營養課、照護課，讓成長階段的孩子能在照顧家人及備餐時能更得心應手。雀巢更力邀社會大眾共同加入「雀巢永續巢食代」社群好友，透過日常消費輕鬆累計微笑點，兌換食物箱來助力「小大人」、為他們譜寫更好的未來！
「小大人」營養困境！寒假少了營養午餐=營養中斷、營養知識與備餐技巧薄弱
家扶基金會社會資源處林秀鳳處長指出，台灣多數人無法想像「缺糧、餓肚子」的困境，但這樣的故事卻在一些家庭中真實發生。尤其最近放寒假，弱勢家庭因為少了小朋友21天的營養午餐，讓人為兒少每日所需的飲食與健康憂心。林秀鳳處長也提到：「弱勢兒少提早承擔親職工作，甚至必須張羅全家人的一天三餐，但這些小朋友的營養知識、備餐烹飪技巧並不成熟，所以容易出現營養失衡的問題。」根據家扶統計，7成家扶扶助的弱勢家庭兒少曾經餓肚子、近2成5無法每天有固定三餐，更有7成以上備餐時並不注重營養價值。
雀巢全方位支持「小大人」！營養師、大廚親自授課 「好好食材箱」補足全家營養缺口
雀巢企業宗旨是充分發掘食物的力量，提升每個個體的生活品質，藉由家扶基金會等許多公益團體協助，更深入了解台灣社會需求。董事長羅台青表示：「兒少營養議題需要更完善而長遠的支持；除了提供補足全家長假營養缺口的食物箱之外，也安排營養師教學營養知識、主廚帶『小大人』親手烹調料理，希望幫助小朋友好好吃、好好生活。」雀巢專業營養師精心設計「好好食物箱」，參考國健署資料，著重於家中各年齡層最容易缺少的營養素：例如大人小孩都易缺乏的鈣質、小朋友成長特別需要的鐵質，以及45歲以上常攝取不足的維生素D，都能透過「好好食物箱」補足一家兩大兩小寒假期間的不足量。台灣雀巢發揮「食物的力量」與營養專業，助力小大人、補足小大人一家寒假營養的缺口！
雀巢更為家扶「小大人」用心安排豐富精彩的冬令營課程與遊戲：由營養師傳授早餐如何搭配才營養，也教小朋友分辨哪些食物營養價值高、哪些是NG食物；還有腸胃消化健康課，可幫助「小大人」更妥善地照顧家人。雀巢更邀請體適能教練現場帶動跳，台下小朋友賣力跟上動作，回家還可以分享給家人，一起維持運動習慣，緩解壓力更有益健康！壓軸重頭戲則是由大廚陳宗佑傳授烹飪技巧，也是小朋友最喜歡的DIY動手作時間，跟著大廚一起用雀巢食材箱材料，現場作出兼顧營養與美味的「奶香濃湯」、「培根奶香義大利麵」、「童趣蔬菜沙拉」。小朋友高興地說：「學會之後，回家就能作給全家人吃！」
助力「小大人」 你也能出力！加入「雀巢永續巢食代」日常消費集微笑點 就能輕鬆做公益
家扶基金會社會資源處林秀鳳處長表示，雀巢用心關懷弱勢兒少，期待更多人一起投入行列！台灣雀巢去年推出「永續巢食代」參與式平台，只要加入雀巢官方LINE好友，綁定載具後，在購買雀巢產品時就能累積「微笑點」，可自行選擇轉換為助力小大人的食物箱，輕鬆做公益！台灣雀巢邀大眾為下一代打造更好的未來，更承諾於2025年幫助25萬小孩健康長大！
■ 「雀巢永續巢食代」影片介紹
