腎臟健康和飲食習慣可說是息息相關，腎功能不佳的人在食物選擇上必須小心謹慎，以免使身體負擔加重，腎臟科醫師洪永祥就表示，有些看似健康的食物，其實都是會傷害腎臟的隱藏陷阱，不僅是有糖尿病的人，就算是一般人也要注意攝取量。
醫師曝6地雷食物「看似健康其實超傷腎」，洗腎機率直線上升
洪永祥在《下班經濟學》節目中指出，有慢性腎衰竭、糖尿等等情況的患者，在飲食上必須掌握3大原則，也就是「限磷、限鉀、限蛋白」，並舉出8類食物，我們以為很健康，卻極有可能對腎臟造成負面影響。
1.蛋糕、麵包
因為這些都是屬於發酵類的食物，而只要有使用酵母粉，就算是高磷酸鹽的食物，而糖尿病患者並非完全不能吃，不過要限制攝入量，淺嚐即止。
2.堅果、豆類、牛奶
包括紅綠豆、薏仁等等，雖然含有豐富的營養素，但皆為高磷、高鉀、高蛋白的食物，吃太多會對腎臟造成負擔。
3.五穀雜糧
維生素及礦物質含量多，但也具有較多的磷、鉀，腎功能不佳者會難以代謝，導致尿毒飆高，很快就可能需要洗腎。
4.運動飲料
喝多容易變成高血鉀，有造成肌肉無力，甚至是心臟停止的風險。
5.內臟食物
高尿酸又高磷的食材，吃多了也容易對腎臟造成負擔。
6.火鍋湯
所有食材中的磷、鉀、洗不乾淨的農藥、食品添加物等，全都在那一鍋濃湯內，連一般人也不建議常喝，煮30分鐘淺嘗即可，否則對腎臟、心臟影響都很大。
另外，中醫有吃黑色食物可以養腎的說法，例如黑豆、黑木耳、黑芝麻和烏骨雞等，洪永祥解釋，此類食物內含大量的花青素、蛋白質與鐵，補充後確實會有讓精神變好的效果，不過腎絲球過濾率低於60分，必須限磷、限鉀、限蛋白的人要小心，不可再多吃那些黑色食物，恐導致尿毒排不出去，反而讓腎衰竭的速度加重。
責任編輯／蔡惠芯
