3.促進血液流動、防止血栓生成
醋能讓微血管的血液流動變好，使氧氣更容易被輸送到全身，而且洋蔥本身也具有抗凝血、預防血栓生成的效果，這些都有利於提升血液循環。
4.健康減重
日本工藤診所院長、減重名醫工藤孝文也表示，醋洋蔥還可能有減重效果，因為醋中的檸檬酸可以幫助脂肪燃燒，再加上洋蔥中的槲皮素也能幫助減少脂肪，兩者一起吃可以讓減肥效果更好。
而且，由於血液循環不良也是減肥的大敵，醋和洋蔥都有幫助血液流動順暢的效果，能讓脂肪更容易燃燒，還能活化內臟，讓代謝機能再上升，有利於我們打造出更容易瘦的體質。
此外，洋蔥的Oligo寡糖還有整腸、防便秘等效果，除了還能讓血液流動更好、代謝再上升，還能促進體內多餘水分排出，具有消水腫的功效。
洋蔥料理加醋超容易，冷凍可保存三個月
在日本素有「洋蔥博士」美譽的日本北翔大學名譽教授、農學博士西村弘行也相當建議自製醋洋蔥來養生，他推薦的製作方法如下：
洋蔥料理材料
洋蔥2顆。
蜂蜜100ml
醋250ml。
洋蔥料理做法
1.洋蔥切碎，先靜置於砧板上約30分鐘左右。
2.將洋蔥、醋以及蜂蜜放入鍋中，開大火煮約2分鐘。
3.起鍋，裝進容器中保存即可。
※冷藏大約可保存10天左右，冷凍則可保存約三個月。
洋蔥料理吃法
可作為用餐時的配菜食用，更推薦淋上一點芝麻油，可望幫助提升槲皮素的吸收效率。
洋蔥料理用量
建議每天吃60～80g就好，不宜吃太多，避免引起腸胃不適，西村弘行最推薦在一餐之中一次吃完一天份，如果吃不下，分成三餐吃也不打緊。
本文授權轉載自醫聯網。（原標題：洋蔥料理「加醋」！日本醫學建議：洋蔥加醋可防「三高」而且很好吃）
責任編輯／游舒婷
