咖啡因可以增加腎上腺素的分泌後，刺激神經傳導，活化腦部。2010年美國一篇研究指出，一天飲用適量的黑咖啡，可以大幅減少罹患阿茲海默症的機率。
喝黑咖啡好處 5 : 降低心血管疾病、高血壓風險與中風發生率
有些人一開始喝黑咖啡可能會發現血壓稍微升高，但適量且規律性飲用之後，血壓不但不會升高，還有保護血管、預防中風的效果。
有研究顯示，一天喝 1-2 杯黑咖啡的人，不僅大幅降低了死於心血管疾病的機率外，罹患中風機率也減少了五分之一。
喝黑咖啡好處 6 : 糖尿病的預防
黑咖啡是能有效預防糖尿病的飲品，咖啡中的鎂和綠原酸 (chlorogenic acid) 能阻斷葡萄糖的累積，並有調節血糖的效果。美國某大學的研究中，發現每天喝咖啡的人比不喝咖啡的人罹患糖尿病的機率少了三分之一，喝黑咖啡還能有控制血糖的功效。
綠原酸 (chlorogenic acid) 是一種重要的生物合成中間體。是一種抗氧化劑，可令餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。
喝黑咖啡的好處 7 : 增強記憶力
根據研究，黑咖啡中的咖啡因會刺激大腦，釋放多巴胺，不只可以活化腦袋思維，也能提升人體反應力，甚至還有增強記憶力的效果。當早上來一杯黑咖啡，除了能夠提神醒腦，還能提高你的記憶力，使一天的工作效率變得更好。
三、喝黑咖啡的壞處
雖然喝黑咖啡有很多好處，但其實也是有幾項壞處存在著的。以下是黑咖啡對身體帶來的壞處與影響 :
喝黑咖啡的壞處 1 : 誘導骨質疏鬆發生
從25歲開始，鈣質流失的速度會隨年增加，如果再加上長期喝大量的黑咖啡，很容易造成骨質流失。對於女性來說，特別是停經、更年期的婦女，因雌激素分泌急速減少，會加快骨質流失的速度，更容易導致骨質疏鬆症的發生。
另外，日常飲食的鈣質攝取不足、不經常運動的人也是高風險族群，若依舊每天喝好幾杯的黑咖啡，就可能一步步往骨質疏鬆的陷阱中前進，所以不只要控制黑咖啡的攝取量，越早存好骨本也很重要！
而最有效率存骨本、預防骨質疏鬆的方式，就是食用補鈣保健食品，建議可以補充吸收度高、鈣含量也高的天然海藻鈣，再搭配鎂、維生素 D、維生素K等促進鈣吸收轉化的配方。
喝黑咖啡的壞處 2 : 使高血壓狀況加劇
如果你本身已是高血壓患者時，再加上飲用大量的黑咖啡只會使你的情況更為嚴重。因為黑咖啡中的咖啡因就能使血壓上升。再加上若是情緒緊張，會進而產生更危險的相乘效果。
因此，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候飲用含有黑咖啡或是含有咖啡因的飲品。
