熱炒店可說是台灣獨有的特色之一,不僅價格便宜、還有多元的菜色選擇,CP值高到不行!《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,調查出網友討論聲量最高的十道熱炒店必點料理,讓你一吃再吃、讚不絕口!
平常與三五好友們相約熱炒店,點上一桌好菜再配上清涼的台啤、18天等台灣出產的啤酒,這就是專屬台灣人的浪漫!不少外國人來到台灣,也會特別到熱炒店來感受台灣式的好滋味,乎搭啦!
No.10 炒海瓜子
新鮮的海瓜子,加上濃濃的蒜香和塔香,混在一起用大火快炒,一道色香味俱全的炒海瓜子就出爐了!不僅鮮甜的海瓜子肉提供滿滿鮮味,就連整盤湯汁也可以淋在白飯上,相當下飯,瞬間就讓人開胃。
不少網友指出,「平常在家比較少看到海瓜子,所以到熱炒店一定會點」、「海瓜子的口感真的脆脆的,跟蛤蠣不太一樣很好吃」,「湯汁配上白飯真的超級好吃,忍不住連吃好幾碗」。
No.9 蔥爆牛肉
蔥爆牛肉不僅下酒又配飯,但要做出好吃的口味,可沒那麼簡單喔!不僅牛肉要嫩、青蔥要脆,還要讓肉醃漬入味,帶有濃郁的蔥香,加上醬油的鹹香,完美融合在一起,讓人配飯剛剛好!
網友指出,蔥爆牛肉的重點就是牛肉要處理好,「牛肉一定要嫩,如果太硬的話,這道菜就毀了」、「這個牛肉真的要超入味,會超級好吃」、「配酒也是超級絕配」。
No.8 五更腸旺
鹹鹹又帶點微辣口感的五更腸旺,可以說是各家熱炒店的經典菜色之一。鴨血搭配大腸、蔥段,使用醬汁勾芡,整體的香辣口感最適合搭配白飯和涼爽的啤酒,吃吞入肚,簡直就是人生中的小確幸。
不少網友表示「五更腸旺真的很好吃,大腸、鴨血那些都是我喜歡的」、「覺得酸酸辣辣的口感真的是最適合搭配白飯的」,但有網友也提醒「五更腸旺的鈉含量其實蠻高的,但不要經常吃還好」。
No.7 客家小炒
客家小炒的美味你一定記得!不少老饕到熱炒店就會點上一盤,只見Q彈的魷魚、搭配酥脆的五花肉和豆干,佐以清脆的芹菜翻炒,讓整體口感嘗起來有層次卻又不會覺得太過油膩,是很受台灣人喜歡的菜色。
網友提到,有些熱炒店的客家小炒會較鹹,「雖然偏鹹,但跟白飯超搭」、「一定要用五花肉,五花肉是客家小炒的精髓」、「客家小炒算是層次很豐富的一道菜,但就是下飯必備的熱炒店菜」。
No.6 三杯雞
「三杯雞」顧名思義就是加入醬油、米酒、麻油各一杯,用老薑、蒜頭爆香再放下雞肉拌炒,之後用還有少許的糖,再拌入靈魂的佐料九層塔就能起鍋,鹹甜香的醬汁讓餐桌上的白飯瞬間被秒殺,可以說是配飯首選之一。