熱心的斜槓護理師,如何用一年只採收一次的日本蜂蜜,讓離島出現生機?

2024-05-13 07:20

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蜜蜂正因氣候變遷大量消失,歐美興起「城市養蜂」熱潮,期望減緩衝擊。(AP)

蜜蜂正因氣候變遷大量消失,歐美興起「城市養蜂」熱潮,期望減緩衝擊。(AP)

一位熱心國際公益和偏鄉醫療且活躍於國內外的護理師,在鹿兒島縣的離島・甑島遇見了日本蜜蜂養蜂人,兩人的相遇讓她決定留下並為振興該地區而努力。日本蜜蜂的蜂蜜僅佔日本蜂蜜市場約0.1%,是相當珍貴的產品,濃縮了島嶼自然風味的此地的蜂蜜能否成為改變島嶼未來的關鍵呢?

自然美景圍繞、擁有八千萬年歷史地層結構和裸露巨岩的美麗島嶼

2023年初秋我到鹿兒島出差,某天突然有一整天空閒,便走訪一趟好久以前就想去的甑島。說得好像我很熟悉甑島,其實我只知道島上有很好喝的芋燒酎「甑州」。

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甑島位於距離薩摩半島西海岸約40公里的東海上,由上甑島、中甑島、下甑島三個島嶼組成。三個島嶼的總人口不到4000人(2020年人口普查資料),主要產業為捕撈漁業,例如薩摩甜蝦、日本銀帶鯡等。從九州搭乘高速汽船或渡輪即可前往甑島。

我當時是從川內港碼頭搭乘高速汽船「甑島」(航程約50分)前往。當船越接近島嶼時,越能欣賞到那些裸露岩層和斷崖美景,令人賞心悅目。據傳此為8000萬年前白堊紀地層褶皺隆起後露出海面,成為現在映入眼簾的景象。

搭乘往返九州與甑島的高速汽船「甑島」可看見遠方目的地甑島(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
搭乘往返九州與甑島的高速汽船「甑島」可看見遠方目的地甑島(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
古老地層從平靜的海面探出頭來(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
古老地層從平靜的海面探出頭來(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)

我在上甑島里港口下船,租了輛車,便直接前往位於下甑島下甑町手打地區的吉永酒造(甑島的釀酒廠)。日本職人高水準的土木工程技術打造了連接三座島嶼的宏偉大橋,路程約50公里、車程一個半小時。從車窗可欣賞那綿延不絕、壯麗遼闊的海岸線風景,一路上,幾乎沒有其他車輛,也沒有行人,行駛在這條路上享受著無與倫比的暢快感。

抵達釀酒廠時,雖然不巧遇到周末休息,但剛好老闆的母親在場,爽快地允諾讓我參觀酒廠。由於當時已近午餐時間,我問她:「有沒有推薦的當地海鮮料理餐廳」,她告訴我,前幾天有一間餐廳剛開幕,那裡應該有提供海鮮料理。

連接中甑島和下甑島的甑大橋全長1533公尺,是鹿兒島縣內最長的橋梁(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
連接中甑島和下甑島的甑大橋全長1533公尺,是鹿兒島縣內最長的橋梁(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
橋邊的一塊岩石看起來像個「甑」(意思為蒸籠),因此有「甑岩」之稱,也是島嶼名稱的由來。島上的人們敬奉這塊岩石為大明神(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
橋邊的一塊岩石看起來像個「甑」(意思為蒸籠),因此有「甑岩」之稱,也是島嶼名稱的由來。島上的人們敬奉這塊岩石為大明神(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)

蜂蜜產量下降的原因

「河畔食堂&咖啡廳」距離釀酒廠僅數分鐘車程。小林惠店長告訴我,「店名是取自本地方言河邊或河畔的意思喔」。全新的黑板上是手寫的當日菜單,於是我點了一份附類似鰹魚的Oboso生魚片的每日特色午餐。店內有一組貌似當地居民的客人,小朋友正津津有味地吃著西瓜雪酪冰沙。

淋上美味蜂蜜的西瓜雪酪冰沙(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
淋上美味蜂蜜的西瓜雪酪冰沙(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)

「餐點會淋上我們家自製的日本蜜蜂的蜂蜜喔,」

小林注意到我的心思,建議我品嚐看看。

「河畔」餐廳內部。在餐廳開幕之前,本地僅少數店家有開放中午用餐時段(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
「河畔」餐廳內部。在餐廳開幕之前,本地僅少數店家有開放中午用餐時段(圖片來源:nippon.com,攝影:浮田泰幸)
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