編按：運動前後該怎麼吃才對？運動前如果都不吃東西，有些人可能會覺得很餓或血糖低。運動完又該吃些什麼？才能幫助肌肉合成呢？韓國健身教練分享運動前中後的正確吃法！
一、運動前這樣攝取碳水化合物，提升運動效果
有些人認為運動前吃碳水化合物就會有力氣，提升運動效果，真的是這樣嗎？
答案是：在運動前吃碳水化合物，反而會妨礙運動。
若在運動前吃碳水化合物，身體就會分泌胰島素，在這種狀態下運動，胰島素就會和運動時分泌的荷爾蒙發生衝突。胰島素是協助儲存營養的「同化荷爾蒙」，但運動時會分泌「異化荷爾蒙」來使用儲存在體內的能量。異化荷爾蒙要有效分泌，才能分解肝醣而產生能量，不過，若血液裡同時還有胰島素（同化荷爾蒙），勢必會導致運動效果減弱。
此外，做肌力訓練時，血液要聚集在肌肉刺激的部位才會有效，但要是在訓練前吃碳水化合物，血液就會為了消化、吸收而分散到內臟器官，如此一來也會降低訓練效果。尤其在做肌力訓練時會瞬間出力，假如此時胃裡還有食物，胃液就會倒流，增加罹患胃食道逆流的風險。
如果想在運動前吃東西，最理想的狀況是在運動前3～4個小時前吃完。當然每一種食物的消化速度都不太一樣，如果是均衡地含有碳水化合物、蛋白質和脂肪的食物，胃就會需要三個小時左右來消化。也就是說，要在運動前3～4個小時前進食完畢，才能讓胃排出食物，不會妨礙荷爾蒙的作用。
1.如果一定要在運動前1個小時吃東西
請以容易消化、吸收的碳水化合物為主，比方說白粥、運動飲料、蜂蜜等液態飲料，並在運動前一個小時前吃完。這裡的重點是不要吃含有膳食纖維和脂肪的食物。
2.如果一定要在運動前2個小時吃東西
請排除消化、吸收時間長的脂肪，以碳水化合物和蛋白質為主，分量要比平常再減少一點。如果吃得太多，消化、吸收的時間可能會太長。
二、運動中這樣攝取碳水化合物，增加身體能量
如果運動前吃得不夠，或是長時間沒有進食，也可以在運動期間攝取飲料來補充能量。這個方法對於在長時間空腹的狀態下運動的人很有幫助。
運動時吃的碳水化合物最好是不需要費力消化的簡單碳水化合物，例如添加蜂蜜或砂糖的飲料就很適合。便利商店常見的運動飲料「Powerade」、「Gatorade」（註）都不錯。請避免成分含有膳食纖維的飲料，因為會拉長消化的時間。
不過，在運動時喝運動飲料有個小缺點。攝取運動飲料後得到的糖分，會抑制「消耗體脂肪」的機制。這時身體會仰賴外部提供的糖分，作為能量使用。此外，運動時，身體會分泌「異化荷爾蒙」來消耗儲存在體內的能量，但攝取運動飲料並得到糖分後，會分泌同化荷爾蒙「胰島素」，兩者之間會產生衝突。
