原本劉先生住在大兒子家裡，突然有一陣子，劉先生在廁所裡昏倒了好幾次，吃不下飯，也因為要仰賴輪椅而幾乎沒有下床活動，身體一日不如一日。
後來發現，劉先生長期血糖過高，幾乎都在260，不但有糖尿病，還衍生出各種問題，像嚴重腳部水腫、高血壓和代謝性白內障。也因服用降血糖的藥，造成腎臟不好，甚至影響心理，長時間被躁鬱症所苦。
劉先生的二兒子是食療師，因此他決定接爸爸回家進行飲食療程。前幾天，他先用「淡竹葉瓠瓜飲」顧腎，避免長期服藥而需要去洗腎，或出現尿毒現象。接著再和利尿的「蓮藕湯」、「冬瓜湯」交替喝，幫身體排出多餘水分，中午則喝能安神的「金針湯」，調節躁鬱症。
除此之外，他也在劉先生喜歡吃的白飯中加紅豆、薏仁，將煮飯水換成冬瓜湯，避免血糖飆升，並搭配早晚中加紅豆、薏仁，將煮飯水換成冬瓜湯，避2次按摩。經過14天調整，血糖已經降到138，腳部水腫也好轉，甚至完全不用輪椅代步，可以自己撐雨傘到公園散步。由此可知，食物不僅是人的營養來源，吃對了還能為身體帶來療效。
作者介紹｜歐陽英
食療生機的傳道者。擁有四個第一稱號：中國生機食療第一人、亞洲生機食療第一人、臺灣食療養生之父、華人生機食療之父。
1951年出生於臺北市，具中國一級公共營養師執照，有近40年的食療臨床輔導經驗，是華人中研究生機食療法的佼佼者，成功地讓許多患有癌症、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、高膽固醇患者恢復或改善了健康。本文經授權轉載自蘋果屋《餓死癌細胞的純淨飲食法：抗癌專家教你3階段簡易斷食╳6個月全營養餐，有效抑制腫瘤、淨化毒素、遠離癌症！》。（原標題：2週食療，讓糖尿病與躁鬱症好轉，從輪椅上站起來）
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