台灣小吃非常多，但說到最具代表性的台灣味，不少老饕都會聯想到「牛肉麵」。而台灣最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」以特色料理牛肉麵起家，很多人從小吃到大，就有網友好奇「三商巧福在麵界是怎樣的存在？」，對此，許多網友稱三商巧福是「牛肉麵界的守門員」。
台灣CP值最高的牛肉麵是哪間？內行大推1間「比它難吃可以關了」
一名網友在PTT發文表示，認為三商巧福是一間開業已經有四十年歷史的連鎖店，時常和各種不同品牌合作，像是手遊IP「料理次元」、「神魔之塔」，甚至也和必勝客推出「酸菜滷蛋牛肉麵披薩」，他很好奇喜愛吃牛肉麵的饕客是如何評價三商巧福，因此好奇詢問「三商巧福對你而言是怎樣的存在呢？ 」
貼文曝光後，網友們紛紛表示，三商巧福就像是牛肉麵界的「基本分」，不知道要吃什麼的時候都會選擇它，「守門員。比三商巧福還差的應該直接收掉」、「我吃了上百碗，記得酸菜加爆，加到比麵還多」、「牛肉麵界的吉野家或sukiya吧」、「牛肉麵守門員，比三商難吃的還是收一收」、「牛肉麵界的鬍鬚張，衛生一流，味道比他難吃的基本上都能收一收」、「及格標準線」、「酸菜是本體」、「牛肉麵的基本分」。
三商巧福被稱為「牛肉麵界的守門員」正是因為其平價又品質穩定、風味尚可，使其能夠在台灣40年屹立不搖。
事實上，三商巧福是三商企業旗下的牛肉麵連鎖店，其前身是1983年成立的三商速簡餐廳，是台灣第一家臺式料理速食餐廳，然而，由於菜色繁多，難以快速供餐，因此在隔年轉型為以牛肉麵為主的七七巧福，1986年更名為三商巧福。
完整討論：《三商巧福在麵界是怎樣的存在？》
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