西瓜清涼消暑，是夏天必吃的水果之一，不過，如何選一個又甜又多汁的西瓜也是一們學問！對此，有Youtuber樂樂媽就分享之前跟瓜農學習選西瓜的5大秘技，讓你輕輕鬆鬆挑選出熟透的清甜西瓜。
挑西瓜別再拍打
不少人都自以為挑選西瓜，在西瓜表面輕拍，若然聲音清脆通透，就代表已經熟透。不過，要選一個好西瓜不止一個方法。Youtuber樂樂媽早前就跟瓜農學習選西瓜，原來當中有些小秘技，只要按5個步驟就可以挑選出又甜又多汁的西瓜。
瓜農教挑選西瓜5大方法
1.西瓜紋路
除非切開西瓜，一般人很難觀察到它的成熟程度。不過，原來瓜農間有一句口訣「紋路聚西瓜生，紋路開西瓜熟」，即如果西瓜皮的紋路清晰而且向四周散開，就代表西瓜已經熟透。相反如果紋路聚在一起，而且生長不規律，就代表西瓜仍沒完全成熟，還需要繼續生長多一段時間，不宜食用。
2.瓜皮觸感
成熟的西瓜表面是光滑，反之如果摸上去很刺手或者黏手的感覺，就代表西瓜尚未成熟或者已經過熟，都不宜選擇。
3.瓜臍大小
瓜臍大小代表了西瓜花凋謝後成瓜的時間，愈小代表生長的時間愈長，西瓜更成熟。樂樂媽表示部分瓜農為了賺錢，會售賣已成型但未成熟的西瓜，瓜臍較大亦不甜，瓜皮亦會較厚；反之瓜臍愈小，代表西瓜有充份的時間成長，水分和甜度亦相對提升，而且瓜皮亦比較薄。
4.輕拍西瓜
未熟的瓜則會發出沉實的聲音，代表西瓜未成熟或者水分不足，相反成熟的西瓜會發出清脆的聲音，就代表它水分充足而且糖分高。
5.西瓜藤的顏色
愈綠代表採摘後的時間愈短，西瓜愈新鮮。另外西瓜藤頭萎縮卷起代表西瓜已汲取足夠的養分。
西瓜底部呈黃色，與成熟度無關
此外，不少西瓜底部都會呈現黃色，有人或者會以為是西瓜未熟透，不過瓜農解釋顏色的不同是因為日照的關係，西瓜表面如果被日照就會呈綠色，相反陽光照射不到的部分，或者長期接觸地面，表皮就會呈黃色，不過無論是綠色或黃色，都不影響西瓜的甜度。
然而表皮發白，即代表它仍是生瓜，甜度不足水份亦不高，不適合食用。
本文經授權轉載自香港01（原標題：揀西瓜貼士｜瓜農5招揀必甜多汁西瓜 瓜紋散或密 瓜藤蜷或直好？）
責任編輯／林俐
