很多人習慣一早來一杯咖啡配早餐，下午在喝一杯咖啡醒醒腦。資深護理師譚敦慈分享，喝咖啡可以降低死亡率與心血管疾病。不過，譚敦慈也特別提醒大家，如果是喝三合一咖啡，恐怕有反效果，因為其中包含糖、奶精等添加物。不過，除了直接喝黑咖啡，還有哪些搭配方法，能同時增加風味和提升健康的呢？譚敦慈推薦黑咖啡搭配黑巧克力，也就是「黑加黑」的喝法。
研磨咖啡效果最佳：降低27％死亡率
譚敦慈於「醫點不誇張」節目上分享，即溶咖啡、研磨咖啡、無咖啡因咖啡，能夠降低死亡率與心血管疾病風險，其中效果以研磨咖啡最佳，能降低27％死亡率、以及降低10％心血管疾病。
每日咖啡攝取建議：兩杯為佳
至於咖啡一天能喝多少？幾點後不能喝咖啡？譚敦慈建議一天兩杯咖啡，一杯240CC，且根據國外研究每天喝到第三杯，會有不幸福的感覺。至於容易喝咖啡睡不著的族群，譚敦慈建議過中午就別喝咖啡了。
至於喝咖啡可以搭配什麼食物一起，譚敦慈解釋黑咖啡裡的單寧酸會影響鈣質吸收，因此喝完黑咖啡後間隔一小時在喝鮮奶比較佳。不過，譚敦慈也進一步說到，其實咖啡配鮮奶的口感很不錯，因此也未必吃什麼就一定都要追求補鈣。
黑咖啡配黑巧克力，能降低心血管疾病
除了加入鮮奶，譚敦慈表示把黑咖啡加入85％以上的黑巧克力能有健康效果，可以降低心血管疾病、血糖、膽固醇。如果想用可可粉替代，則要選用100％的純可可粉，而非加了糖的混合可可粉。譚敦慈也分享吃黑巧克力的好處不只這些，還可以預防曬黑。想吃黑巧克力顧健康，份量的話大概一天30克。
責任編輯／梁溶珈
