台南知名羊肉爐店「王家燻羊肉」曾兩度獲米其林推薦，近日卻因食安問題捲入爭議，一名女網友在社群上2度發文，指控該店產品品質不佳，稱冷凍羊肉爐中的羊肉塊上竟覆蓋大面積蛆蟲，並附上照片和影片，要求「王家燻羊肉」對此食材問題負責並給予回應。對此，店家王姓老闆公開否認，指出照片中的羊肉顏色和形狀與自家產品不符，並要求女網友在一周內公開道歉，否則將提告維護商譽。
女網友控訴「王家燻羊肉」含蛆
一名女網友近日在《爆料公社》發文表示，自己於11月1日南下台南，並訂購了12份王家燻羊肉冷藏包，取餐後帶回台中並分送給朋友，然而，等到朋友隔天加熱食用時，卻驚訝地發現羊肉塊上竟附著大量白色蛆蟲，並拍下照片和影片作為佐證，傳回給原PO，讓原PO感到相當憤怒，決定發文公審。
不過，由於原始貼文未徵得朋友同意，她隨後便刪除了，卻在與店家聯繫時，因對方態度不佳，且拒絕承認自家產品有問題，只好於4日再次發文，並直接點名是「台南名店『王家燻羊肉』」，「之所以發文，是澄清我們說的都是事實，好讓人知道食安問題重要性，別在（再）發生了，所以我們只好公開檢舉，讓警察機關，食安單位介入調查」。
店家堅決否認：照片中的肉品與自家產品不同
「如果肉品真有問題，蛆蟲應該會在煮沸過程中浮上湯面。」針對指控，王家燻羊肉的王姓老闆否認，表示照片中的羊肉顏色和形狀與自家產品明顯不符，並強調自家羊肉色澤為深咖啡色，呈大小不一的方塊狀且帶骨；而網友照片中的骨肉偏長形，看起來半生不熟，另有一塊剖半的大骨長滿蛆蟲，且骨頭表面乾燥無湯，質疑道：「為何這會被指控是我的產品？」
此外，王姓老闆指出，該指控已嚴重損害店家名譽，要求女網友在一周內公開道歉，否則將提告造謠，採取法律行動維護商譽；怎料，卻被女網友反嗆：「要告就快告。」
根據《三立新聞網》報導，對此，「王家燻羊肉」今日也發出了5點聲明回擊。
本店「王家燻羊肉」鄭重向這位二次指控不實貴客，歸納以下重點，一一回應解釋。
1、首先非常感謝這位自稱在本店消費近有20年之久貴客，算是老顧客，這位貴客在11月1日星期五下午大約三點來此店購買多包冷凍冷藏古法燻羊肉，隔了兩天一夜直到11月3號上午10點多，兩位記者前來訪問，從手機秀出長蟲東西，說是我的產品，當下本人十分驚訝，本人看完之後，向兩位記者說明，這個東西百分之百肯定不是本店產品，不論是形狀或是肉色截然與本店產品不符，因為本店燻羊肉是大小不一方塊，而且色澤偏屬深咖啡顏色，肉質近有骨肉分離狀態，而且湯與肉裝成一包，如有顧客預約，才從冷藏冰箱包裝等候，另外爆料貴客長蟲東西，色淺帶白，看似半生不熟，而且骨肉偏長形狀，另有一塊大骨剖半，長滿蛆蟲，又似整塊乾燥沒有湯汁，蛆蟲生鮮沒有煮過，為何指控這是我的產品？
2、當本人提出反駁說明，因為本店燻羊肉是連皮帶骨湯肉裝成一包，直接保存冷凍冷藏，預約顧客前來及時拿出，如果是我的產品出了問題，倒入鍋加熱，蛆蟲一定浮在湯鍋上面，一定深染湯汁深咖啡顏色，當本店提出反駁解釋之後，指控者再以不當作法呈現一小鍋浮在上面蛆蟲，這樣不斷虛偽造假有人相信嗎？
3、這位不知大姓貴客，第一次向媒體投訴，當他發現本店產品出了問題，有打電話向本店客訴，本店人員不理不睬，第二次發文向媒體投訴，本店接獲電話掛斷不聽，在此本店鄭重聲明，從未接獲這兩通電話相關內容，導致本店對本案莫名其妙驚訝，此事可向中華電信調閱通聯記錄查詢，如果本店真有接到這樣嚴重食安問題，本店一定相當迅速謹慎，解決問題，絕不鬆懈，這是本店本人小本生意負責經營管理原則。
4、這位不知大姓大名貴客，你的不實指控已經嚴重毀損本店良好形象與產品名譽，如果你有誠意，希望帶著相關產品前來比對確認，如是本店出了問題，願意由你提出賠償責任，如果不是，只要你在網路公開道歉還我清白即可，否則本人訴諸法律，提出告訴。
5、每一個人只要做對事情，有堅持，有刻苦，不怕難，都有機會創造自己美麗人生，創業維艱，守成不易，不要看人怎樣眼紅，請你不要用傷天害理手段來傷害長期辛辛苦苦在此努力經營農村小民，毀滅我的心血碗飯，拜託拜託再拜託，王家燻羊肉敬告。
衛生局介入調查
「蟲是全部都黏在肉上面，筷子把蟲撥下來用指甲壓，還有啪滋一聲。」根據《ETtoday》報導，當事人羅先生表示，自己於上週六將友人贈送的羊肉爐（非冷凍包）放入冰箱保存，隔天加熱煮來食用，然而，卻在吃到一半時，發現肉塊上佈滿白色小點，起初以為是芝麻，仔細一看才驚覺竟是白蛆，黏附在肉上。
羅先生指出，當時便立即拍照和錄影，以提醒店家注意產品衛生，但並未要求賠償，只希望得到一句道歉，怎料，店家卻堅持否認，還「搞到變他們要道歉？」因此，他決定將該肉品送至台中衛生局檢驗，並保留法律追訴權，以確保食安問題得到應有的重視。
台南市衛生局接獲通報後，立即展開調查並派員前往稽查「王家燻羊肉」的店內環境。
衛生局表示，結果顯示該店的場地和衛生狀況符合規範，但仍要求業者加強原料驗收和品質管理，確保食材處理過程中不受污染；並強調，餐飲業者應提升自主管理，嚴格控管食品原料的驗收、保存和有效期限，避免食品安全風險。
延伸閱讀：
