最近天氣寒冷，許多人會吃火鍋，喝熱湯暖身之外，還會搭配沾醬增添滋味。但在享用佳餚的同時，醫師提醒，許多種類的沾醬可能是導致熱量、鈉含量超標的陷阱，建議吃原味不要沾醬，或是選擇較健康的沾醬種類，才能降低身體負擔。
診所公布8種火鍋沾醬熱量排行榜
以一湯匙約15g計算：
第八名、醬油
鈉含量750毫克 熱量14卡
第七名、羊肉爐醬
鈉含量442毫克 熱量20卡
第六名、烤肉醬
鈉含量390毫克 熱量24卡
第五名、豆瓣醬
鈉含量756毫克 熱量31卡
第四名、蒜蓉醬
鈉含量123毫克 熱量42卡
第三名、胡麻醬
鈉含量180毫克 熱量72卡
第二名、沙茶醬
鈉含量185毫克 熱量109卡
第一名、辣油
鈉含量0毫克 熱量135卡
瑞齡診所在臉書粉專發文，解析各種火鍋常見醬料的熱量及鈉含量，以每一湯匙15克計算，鈉含量最高的是豆瓣醬756毫克，其次為醬油750；熱量最高的是辣由135卡，第二高為沙茶醬109卡。醫師提醒，吃火鍋時不只湯頭、肉片要小心選擇，搭配的沾醬也要小心成為熱量、鈉含量超標的陷阱，嚴重可能導致高血壓、動脈硬化等疾病纏身。醫師建議，吃火鍋應該盡量不要沾醬，以原味為主，如果還是習慣一定要沾醬的話，建議用白醋、烏醋取代醬油，或是加上蔥花、蒜末，這樣能避免攝取過多的油脂、熱量、鈉，才能吃得快樂又健康！
資料來源：《瑞齡診所》
責任編輯／梁溶珈
