香蕉是十分營養的水果，可促進腸胃蠕動、改善便秘、補充能量，含鉀可調節血壓，有助心血管健康，並改善心情、減緩壓力。不過，香蕉很容易發黑軟爛，買一整串回家，常常會吃不完壞掉。到便利商店買單根，價格又比超市、水果店貴上許多。那有什麼方法能延長香蕉的保鮮期呢？農糧署教一招放一個月也不會壞。
香蕉怎麼保存不會發黑過熟？農糧署教1招延長保鮮期
農糧署表示，若以常溫保存，在陰涼處香蕉大約能放5天，而放冷凍保鮮期可以拉長到1個月。不過，想冰冷凍，不是把香蕉整串丟進去就可以的。農糧署教學，把香蕉整根用保鮮膜或廚房紙巾包裹後，裝入塑膠袋，再冰入冷凍庫，解凍時泡入冷水30秒即可食用。
此外，也可以先去皮後切開，用保鮮膜包裹後再冰入冷凍庫。
資料來源：《農糧署》
責任編輯／梁溶珈
