看好台灣茶飲市場還有很大的發展空間，王麗玉也表示未來翰林茶館和翰林茶棧都將會持續展店，初期以北部為主，期望每年有雙位數的店數成長；對於營收部分，則預估2025年可以達到4.5億元，會恢復疫情前年營收3、4億的標準，甚至更多，獲利率則是7％至8％。
王耀輝也說到，翰林茶棧過往成功找出「關東煮」這個可以搭配茶飲的小吃，無論是當臨時充饑的點心或是加上麵食當作正餐，飲品與關東煮結合販售看似不搭嘎，但在茶棧的營收上，關東煮就占超過3成。
至於日出茶太與翰林茶館兩品牌，王耀輝表示仍保持品牌區隔，包括日出的外帶模式、翰林茶館的茶食經營模式，以及兩者售價的不同，日出茶太平均售價為50元至60元，翰林茶館茶飲則是70元至90元。
不畏疫後缺工問題！日出茶太預計2025年將開破百家店
對於2025年營運計畫，王耀輝表示，2023年疫情過後餐飲業最大的問題還是缺工，人力不足無法大幅展店，以滿足市場需求，預估2025年餐飲業整體將微幅衰退。
不過六角國際仍積極拓展國際市場，光是日出茶太目前全球有1400家，開店數希望能雙位數成長、預計於2025年展店超過100家門市，雖然東南亞近年發展旺，印尼尤為成長最快，不過仍會以高經濟發展的歐美國家為前進主要方向。
而目前中國經濟內捲嚴重，六角國際於中國的飲品品牌黑龍堂曾在中國有1800多家店，到目前僅剩280多家，因此飲品市場暫不續往中國發展；相反地，烘焙品牌春上布丁蛋糕，將於2025年4月至5月於杭州拓店。
本文／圖經授權轉載自食力foodNEXT（原標題：六角國際拼2025年集團總營收成長20％！以2.72億元併翰林茶館 董座王耀輝：補足不同賽道）
