蓮霧是是1月的當季水果，不僅口感清爽，還富含膳食纖維、維生素C、鉀和多種酚類化合物，蓮霧有抗氧化、改善便秘等功效好處，熱量也低，是很多人愛好的水果之一。農業部在臉書專頁分享，蓮霧挑選的4要點，以及保存的訣竅，延長保鮮期，不會發黑乾癟。
如何挑選、保存蓮霧？
農業部在臉書粉專表示，蓮霧是一月的當季水果，不僅口感清爽，還富含膳食纖維、維生素C、鉀和多種酚類化合物，是很多人愛好的水果之一。蓮霧的主要產地集中在屏東縣，其次是高雄六龜、嘉義梅山、中埔、南投信義及宜蘭員山等地。不同的地理優勢搭配不同的季節和品種，一年四季都能享受到蓮霧的美味。要如何挑選一顆汁多味美的蓮霧呢？可以注意下面4大要點：
1、蒂頭無失水
2、果脊明顯
3、果臍萼片開張
4、果實飽滿，托在手上有重量感
蓮霧該如何保存？
《農業部》表示，如果沒有馬上要吃，不要先洗，直接用無油墨的報紙或紙袋裝好，外面包覆塑膠袋，然後放進冰箱蔬果層冷藏，這樣就能保持蓮霧的新鮮。
至於買回來的蓮霧要不要清洗？和如何保存？《鮮享農YA - 農糧署》也指出，無論常溫或冷藏都不要水洗，用乾布擦乾就好，要吃的時候再洗。想延長保存期，可以先用塑膠袋套好，再用報紙包覆置冰箱存放，約可保存一周。
根據《農業易遊網》說明，保存蓮霧有以下3種方式：
1、將蓮霧裝入塑膠袋，外面以報紙包覆，放入冷藏室，可避免水氣影響蓮霧變濕濕軟軟的。
2、食用前清洗即可，若還沒有要食用可先不用清洗，避免因表皮裂紋或傷口加速果實腐爛。
3、若買回來發現蓮霧有裂痕或撞傷，建議先食用，或存放前先將蓮霧受傷部分切除，再放入塑膠袋綁緊保存即可。
資料來源：《農業易遊網》、《鮮享農YA - 農糧署》
責任編輯／陳得馥
