嘴饞想吃些小點心的時候，台灣的古早味小點車輪餅，是許多人的不二選擇。車輪餅其實源自於日本，起源自江戶時代的江戶神田今川橋畔，因此當時被稱作今川燒，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡，而近年來則發展出許多新式的創意口味，像是卡士達奶油餡、巧克力、起司等等，今川燒以圓型為主，現在也越來越多鯛魚、動物或卡通外型的形狀。
但不管餡料、造型、名稱怎麼變，多數的車輪餅都保留一個共同點，就是紮實飽滿的爆漿內餡！車輪餅就是要爆漿到滿嘴都是的程度，才算吃得過癮啊！下面是小編最推的五家車輪餅店，吃下一口，爆出來的不只是餡料，還有滿滿的幸福感阿！
協和紅豆餅
位於繁忙台北車站附近的協和紅豆餅，不止是附近學生補習前愛吃的小點心，也是上班族最愛的下午茶選擇。
一拿到剛出鍋的車輪餅，飽滿的內餡讓它拿起來會有一些沉甸甸的感覺，被烤得酥脆的表皮，一口咬下，濕潤飽滿的內餡立刻就湧了出來，紅豆香味濃郁、奶油口味則有著類似布丁的口感，甜味比起其他口味來的更重一些。除了甜餡之外，鹹的鮪魚起司也深受歡迎，紮實的鮪魚肉、用來綜合鹹味的玉米，再加上少許的黑胡椒提味，鹹香的滋味真的很討喜。如果晚餐不想吃太多，或是小胃口的人，買2、3個紅豆餅應該就能填滿你的胃！
地址：100台北市中正區南陽街11號1樓號（近捷運台北車站M5出口）
電話：0972 771 308
營業時間：11:30－19:30
士林起司爆漿車輪餅
熱鬧的士林夜市裡，有一家車輪餅小舖雖不起眼，但只要看到他們的菜單，一定都會被琳瑯滿目的品項給吸引過去，口味大致分為傳統、麻糬、冰淇淋和起司系列。
在眾多口味中，小編最推薦起司系列，剛出爐的車輪餅，外皮帶有一點滿得溢出來的起司邊邊，可見店家餡料放的毫不手軟。甜奶油和濃郁起司組合的奶油起司口味，搭配起來毫無違和感，咬下後你會發現那超誇張的牽絲起司，真的「咬不斷、理還亂」。因為車輪餅都是現烤的，所以貼心的老闆娘會告知大概需要多久，這時候可以先去其他地方逛逛，在提早一點點回來就好，這樣就保證可以吃到剛出爐的車輪餅囉！
地址： 111台北市士林區大南路12號
營業時間：16:00-00:00
電話： 0985 712 148
不貳光 車輪餅
光看「不貳光」這個名字，是否就覺得有點文青呢？這家店除了名字風格與傳統的不同，口味也相當創新。不同於一般的紅豆餡，他們將萬丹紅豆再加入牛奶，製成紅豆牛奶口味，除了綿密香濃的紅豆外，還有一絲絲的奶香味；另一個獨特的口味是龍蝦沙拉，伴有少許黑胡椒的薯泥，搭配著適量的沙拉醬，鹹甜適中，裡面還可以吃到一些蝦肉塊；人氣最高的商品「雪白森林」，使用的抹茶是來自日本靜岡，一入口就有滿滿的抹茶香，和Q彈麻糬非常搭。
