我們知道韓國人尤其喜歡吃「零食」,想起昔日在韓國留學的時候,每星期到超級市場買零食,望著貨架上數之不盡的零食選擇,都總會有種不知從何開始的感覺。在零食架上,甜的有厚厚的百力支餅乾、皇冠(SANDO)奶油味夾心餅乾、軟身的則有樂天朱古力批、鹹的有農心出品的蝦條、洋蔥圈等等,都是為愛吃零食一族帶來無限歡喜。
牛油+蜜糖+鹹味 多重味覺享受
在這個已經趨近飽和的韓國零食市場,竟然有一款零食能夠殺出一條血路,創造近年韓國零食業的另一次神話,該款零食就是由韓國海陀製菓推出的「蜂蜜牛油薯片」(Honey Butter Chips)。蜂蜜牛油薯片,顧名思義就是一種甜味薯片,以蜂蜜與牛油塗在表面,吃下時先會嚐到強烈的牛油味,其後會吃到蜜糖的甜味,隨之就是薯片的鹹味。就是這種多種層次的味覺享受,令這種蜂蜜牛油薯片近期在韓國非常瘋狂地流行起來。
單看銷量便了解到這包薯片的市場威力。2014 年8 月韓國海陀製菓推出蜂蜜牛油薯片三個多月後,累積整體市場銷量已達930萬美元(折合約103億韓圜),即平均每個月獲得30億韓圜的銷售額。一般而言,就韓國經濟市場的規模來比較,若新產品在推出市場後的首個月能夠取得10 億韓圜銷量,已經可被視為成功的新產品,現在蜂蜜牛油薯片已經大大超過這個數字,可見它在已沉寂一輪的韓國零食業市場來說,算是一大市場奇蹟。
每一天便利店與超級市場於特定時間入貨,但薯片在不消十數分鐘內便被一掃而空,令不少想吃但找不到在哪裡可以買到的愛吃一族,爭相在互聯網討論區上尋找「賣家」,結果一包本來平平無奇、只售1,500 韓圜(折合約港幣10元)的薯片,被炒賣至三倍以上,高達5,000韓圜(折合約港幣35元)。
借社交平台宣傳 以低成本滲透各層面
但奇怪的是,就在韓國海陀製菓推出該款蜂蜜牛油薯片後,一直都未有如其他公司一樣,找明星當代言人或拍下百萬千萬成本的廣告宣傳,而是走一條較平民化的道路,即是依靠互聯網的社交網絡如Instagram,以拍照、留言、加Tag來做推廣宣傳,結果有樂隊Davichi的歌手姜珉耿、演員蘇有珍與前KBS電視台新聞主播朴智允等等,都在她們的Twitter戶口上拍下一張她們手持著薯片的相片,並留言指出對它愛不釋手。就是這個透過社交平台的滾雪球效應,一傳十、十傳百,結果在Instagram Hashtag 加上「蜂蜜牛油薯片」,便一共有37,000 多個,單單一個討論在哪裡可以買到蜂蜜牛油薯片的帖子,五天內被瘋狂回覆五千多次,便能夠看得到現在韓國捲起的蜂蜜牛油薯片熱潮有多瘋狂。