食物不大於嘴巴
若你是櫻桃小嘴，就把食物切得小於櫻桃。意思是，硬塞的話自己遭殃。比如，青菜沙拉的葉子又軟又大，就把葉子切成小片，或用刀叉摺疊成一小「包」後放進嘴巴。不要把一大片葉子，或是體積大的食物硬塞進嘴巴，吃得滿嘴油膩，成了大花臉。
吃太快或太慢
用餐速度要配合對方。不要一個人狼吞虎燕，立刻就盤底朝天。有主賓時，配合主賓的用餐速度。有女士時，配合女士的用餐速度。不過，女士也別裝秀氣，不可吃得太慢。熱的東西趁熱吃，冰的趁冰吃。比如，義大利麵的軟硬度煮得剛好，主廚是需要一些工夫的。時間一久，麵會失去剛好的硬度，可就辜負廚藝了。
嘴巴有食物不說話
說實話，陳姐姐自己也難以做到。喜歡邊吃邊聊天，又餓想吃飯，但是又想說話……。當然，最好是把食物全部吞下去再說話，但有時不馬上回應對方的話，也不好，有傷氣氛。所以不要一次吃太大口。少量的食物在嘴裡，必須說話時，將食物輕壓在嘴裡一角，簡短回話。絕不能將食物鼓在雙頰說話，或是張口說話時，口中的食物曝光，給人看見了。這是噁心的菜鳥吃相。
菜鳥吃相不但摧毀自己的形象和尊嚴，也會讓你的同伴感到噁心又丟臉。要不要革除，只在你的一念之間，只要不犯這些禁忌，就足夠有氣質了！
本圖文經授權自麥田出版《餐桌禮儀套書(餐桌禮儀．西餐篇：用刀叉吃出高雅+餐桌禮儀．日式、中式篇：用筷子夾出美味)》
