台灣宜蘭小吃鴨賞PK西班牙伊比利火腿？國際名廚江振誠2018年初結束新加坡餐廳Restaurant ANDRE，返台定居宜蘭，他近日接受《風傳媒》專訪時指出，「宜蘭有好吃的水果、稻米、山產和海產，太幸福。我要把最簡單的小吃變成頂級料理，讓大家對台灣食材感到驕傲。」
江振誠說，「食物有如時代的刻痕，廚師的最大任務就是做出時代的刻痕。」
國際名廚江振誠接受《風傳媒》專訪時指出，要把簡單小吃變頂級料理，讓大家對台灣食材感到驕傲。（盧逸峰攝）
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