貝爾丘萊斯位於西班牙雄偉的內華達山脈（Sierra Nevada）山麓地帶海拔1319米處，交通不便。從格瑞納達（Granada）出發，只有一條公路朝地中海方向自由地向南延申，到山脈水庫（Rules Reservoir）附近往東行駛，緩緩向上蜿蜒穿過一片岩石荒野，映入眼簾的是掙扎著從斜坡上垂下來的杏仁樹，樹上開滿了杏仁花。
貝爾丘萊斯的建築物結構簡單，牆壁刷白，車道狹窄而蜿蜒。因其土豆非常有名，所以曾被稱為「土豆」。小鎮如今還盛產該地最好的櫻桃番茄。貝爾丘萊斯也因其水質富含鐵而聞名，對肌肉和心臟都大有裨益。小鎮入口處噴泉上方的藍白色瓷磚上的碑文寫著：喝了這裏的水，你就能找到真愛（或至少能結婚）。
小鎮新年夜慶典早在1月就開始籌備了。8月是西班牙的一個傳統慶典季節，舉辦如此大規模的慶典，尤其在這樣一個只有一條馬路進出的小鎮，所有凖備都必須恰到好處。
桑切斯對要凖備的東西倒背如流：「保安、泊車、商品、服務員……食物。」儘管在8月舉行，慶典保留了傳統的節日烹飪習慣。 Polverone和mantecado是兩種脆餅，脆餅是西班牙聖誕餐桌上必不可少的一道菜，脆餅需求量高達3000公斤。典型的新年菜餚包括火雞和小牛肉，佐以西班牙涼菜湯和番茄冷湯（salmorejo）等清爽的夏季應季美食。
Celebrating New Year´s Eve in summer? Sure! in #Bérchules/ #Granada on the 4th-5th of August https://t.co/hh9sBn36af
— Spain in Switzerland (@Spain_in_CH) August 4, 2017
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三位智者騎馬漫步於人群中。桑巴舞者隨著砰砰聲漫步，驢子也緩緩前行，它背上馱著的大麻袋裏裝滿了傳統糖果，撒落到興奮的孩子們手裏。想要堅持傳統的人們花一歐元就能買到一個小袋子，裏面裝著十幾顆葡萄，而一家小商店的販賣聖誕老人帽和馴鹿角最為暢銷。
桑切斯解釋說：「這是夏日裏的聖誕節、也是新年夜、更是狂歡節。」
隨著白天的熱氣退散，人們聚集在鎮上的兩個主要廣場。高掛在小鎮教堂塔樓上的時鐘向著午夜12點緩緩移動。雷鳴般的轟鳴聲劃破了夜晚的天空，街道上迴響起新年的第一聲鐘響。人造雪花漫天撒下，香檳瓶塞衝向天空。大家以典型的西班牙式的無憂無慮與朋友和陌生人擁抱、親吻和祝福。
這就是西班牙，慶典才剛剛開始。貝爾丘萊斯的居民和成千上萬的客人們將繼續唱著聖誕歌曲，在溫暖的夜空下跳舞到天亮。
格拉納達的藥劑師埃斯皮諾薩（Carmen Espinosa）迫不及待地告訴我：「這是一個神奇的地方，山上空氣清新純淨，小鎮彌漫著聖誕食物的味道——這簡直太喜慶了！即使是一名遊客都能體會到賓至如歸的感覺。這裏充滿著美好和善意。」
2019年是慶祝夏日「新年」的25週年，小鎮向安達盧西亞政府申請將自己的另類新年夜慶典認可成一個旅遊節日——獲得這項榮譽必須滿足有25年的歷史。
傑維拉自豪地說：「我們將壞事轉化成了好事，這裏的遊客遍布世界各地。」
桑切斯補充道：「我曾在英國布萊頓遇到一個聽說過我們鎮的人——這是令人難以置信的。你可以在西班牙的任何地方邂逅一場精彩的街頭派對，但只有來到貝爾丘萊斯，你才能在八月慶祝『新年』。對我來說，這太美妙了！」
