行政院消保處今（10）日公布針對陸空運輸供餐業者稽查結果，30件生鮮食材及10件熟食全都符合規定，但針對10家業者進行環境衛生查核，不合格率竟高達7成，包含台鐵以及知名的福隆鄉野便當，衛生方面皆有疑慮。
台鐵便當的七堵廚房，料理台上積了一層灰，且廚房裡有已經過期半年的薑片，但台鐵澄清，過期食材，並未使用；鄉野福隆便當則是將煮好且剝殼的雞蛋裝籃，並擺在地上直接用自來水沖洗，而工作人員竟在一旁邊沖蛋邊洗腳；台東源昌關山便當，所使用的兩罐黑麻油都過期，甚至有一瓶已經過期4年。
針對這次查核結果，鄉野便當店應限期改善，然而期間結束仍無法改善，依食品安全衛生管理法開罰6萬元；台鐵、源昌關山便當則因有過期食材，分別開罰6萬元。
簡任消保官王德明表示，雖然不能期待業者做到無塵環境，但基本衛生應該要做好，此外，許多業者的天花板跟牆壁都非常髒，除希望業者好好改善外，也呼籲消費者自己應該要注意，不要有從前那種「不乾不淨吃了不生病」的觀念。
