一份由英國政府委託進行的英格蘭食品政策獨立研究評估報告建議，政府應該對糖和鹽徵稅，而英國全民醫療服務體系應該給人們開需要吃的蔬菜清單。
這份評估報告由商界人士丁布爾比領導的團隊調研發佈。他說，對糖和鹽徵稅可以延長免費學校餐的供應，並支持英國最貧困者吃到更好的飲食。
這份名為《全英食品戰略》的報告希望讓全科家庭醫生嘗試開水果和蔬菜處方，以鼓勵健康飲食。
食品行業則警告，政府擬議中對糖、鹽徵稅將抬高食品價格。代表製造商的食品和飲料聯合會的賴特表示，肥胖症和食品與貧困問題有關，需要採取措施解決貧困問題，幫助人們做出他們需要做出的選擇。
英國政府承諾在六個月內發表白皮書，預計將包括針對英國國家糧食戰略的政策建議。
這項由政府於2019年委託進行的評估稱，需要對現有食品體系進行歷史性的改革，以保護英國全民健保醫療體系，改善國民健康，保護環境。
該評估報告將新冠大流行描述為一次痛苦的現實核檢，揭示了與食品有關的不健康問題的嚴重程度。
氣候變遷和物種減少
丁布爾比表示，高肥胖率一直是英國「悲慘的」高死亡率的一個主要因素。他還說，現在必須抓住時機，為子孫後代建立一個更好的食品體系。
上述評估報告稱，僅在英格蘭，不良飲食結構每年就造成6.4萬人死亡，並導致740億英鎊的經濟損失。
報告還說，超過一半的45歲以上的英格蘭人現在生活在與飲食相關的不良健康狀況中。
評估報告警告，英格蘭人的飲食習慣不僅損害了他們的健康，還破壞了環境。
根據這份評估報告，我們吃的食物的生產加工導致的溫室氣體排放約佔溫室氣體總排放量的1/4。
評估認為，目前的全球糧食體系是生物多樣性喪失、森林砍伐、乾旱、淡水污染和水生野生動物銳減的最大原因。食品業也是僅次於能源工業的第二大氣候變遷因素。
最具爭議的建議：政府對糖和鹽徵稅
丁布爾比和他的團隊認為，垃圾食品是一個核心問題。
長達290頁的評估報告說，食品工業利用人們對脂肪、糖和鹽的「原始胃口」來創造人們幾乎無法抗拒的產品。
報告發現，如果以所含卡路里衡量，高度加工食品的價格比健康食品要便宜3倍。這是導致與食品相關的不健康狀況普遍的根本原因。
這份評估中最具爭議的是建議英國政府通過對糖和鹽徵稅來解決這個問題。
評估建議，對批發用於加工食品或餐館和餐飲業的糖與鹽徵稅，糖是3英鎊/公斤，食鹽為6英鎊/公斤。
這將意味著使用這兩個重要成分的食物成本價格將有所提高。報告作者希望，這將激勵製造商通過改變配方或減少份量來降低產品中的糖和鹽含量。
