新宿僅存的「台灣風味酒吧」!主理人曝台日客人大不同 為這信念苦撐15年

2024-10-23 08:10

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位在日本新宿的台灣酒吧「紅樓」,即將邁入第15個年頭,主理人小健接受風傳媒專訪。(黃信維攝)

位在日本新宿的台灣酒吧「紅樓」,即將邁入第15個年頭,主理人小健接受風傳媒專訪。(黃信維攝)

位在日本新宿的台灣酒吧「紅樓」,即將邁入第15個年頭,這間酒吧從新宿最多有5間台灣酒吧的高峰期,堅持到如今成為僅存的1家。酒吧主理人小健接受《風傳媒》專訪時表示,當初創立這間酒吧是為了向日本人介紹台灣的文化,靈感來自台北西門町著名的紅樓。他提到,台灣有許多「哈日族」,而日本也有「哈台族」,我希望透過這家酒吧讓更多日本人感受到台灣的魅力。

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網路論壇也曾形容,這間店台灣客人很多,想要在異鄉取得一點溫暖的可以來一下,如果是個唱歌咖的話,紅樓或許是個不錯的選擇。自2010年開業以來,小健堅持以最高標準經營,力求不讓台灣人「丟臉」。他說,「既然要代表台灣,就一定要做到最好。」這份初心支撐著他走過艱難時期,成為唯一存續的台灣酒吧。這家酒吧也因其特別的氣氛和正宗的台灣風味,吸引了許多日本顧客。許多日本人每年都會去台灣旅遊,而「紅樓」成為了一個讓日本人在新宿懷念台灣的場所。

為何取名「紅樓」?小健:想給旅日台人家的感覺

位於熱鬧的新宿,台灣酒吧「紅樓」一直以來都吸引了眾多觀光客。對於當初選址的原因,小健解釋,新宿觀光客多,有歌舞伎町和新宿二丁目,還有很多熱鬧、開心的店家,所以晚上愛喝酒或是想體驗日本夜生活的人都會造訪。他表示,這裡也適合不同的族群來觀光,不論是任何性別或對於個人性別認同是什麼都沒關係,都能來這裡玩。他希望能夠創造一個無歧視、包容各種模樣的環境,「紅樓」應該是每個人都能放鬆的場所。

在新宿經營近15年的「紅樓」,一路以來見證了不少風雨。主理人小健回顧,在台灣就嘗試過相關工作,一開始很辛苦,跟許多大國相比,台灣人口相較少,要在這裡立足並不容易,喜愛喝酒和唱歌是開這家店的初衷。他並補充道:「我希望為來日本的台灣人提供一個像故鄉的場所,讓他們在異國也能有家的感覺。」紅樓不僅是酒吧,對小健來說,更像是台灣人來到日本時的一處歸屬,「希望他們來日本都能找到自己國家的酒吧」,同樣是這種信念,讓他才能一直堅持到今天。

台灣酒吧「紅樓」位於新宿,即將邁入第15個年頭,酒吧主理人小健。(黃信維攝)
位於新宿的台灣酒吧「紅樓」,主理人小健經營即將邁入第15個年頭。(黃信維攝)

台、日顧客感覺大不同 經營邁入15年成各國文化交匯點

因為位於國際化的新宿,「紅樓」吸引了各國顧客,不僅有台灣人,也有許多日本人光顧,吸引了許多不同文化背景的客人。身為主理人的小健表示,台灣人喜歡熱絡的互動,常常詢問景點、閒聊近況,營造出很「麻吉」的感覺。而日本顧客則多來放鬆,注重自己感興趣的話題。他提到,「日本客人一般不關心別人的負面情緒,只想談論自己的話題。」這樣的文化差異讓「紅樓」成為一個多元包容的場所。

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