除了「余市」之外,像是「山崎」也被著名酒評莫瑞(Jim Murray)在2015年《威士忌聖經》(Whisky Bible)中,被形容為「近乎完美」,「目前沒有一瓶蘇格蘭單一麥芽威士忌能夠望其項背」。「竹鶴」 17 年純麥威士忌則是2015年的「最佳混麥威士忌」。日本威士忌發展至此,早已是「青出於藍更勝於藍」,讓蘇格蘭百餘間蒸餾廠顏面盡失。
竹鶴政孝成日劇主角 余市賣到停產
日本威士忌的雄起,除了讓戀酒貪杯之人沈醉,NHK也看上了這個題材。從去年起播出的日劇《阿政與艾莉》(マッサン),就是改編自竹鶴政孝與妻子竹鶴莉塔兩人共同奮鬥的故事,日本威士忌也藉此進入許多對烈酒敬謝不敏的一般觀眾視野。
在日劇的推波助瀾之下,除了余市蒸餾所的所在地余市町增加了30億日圓的經濟效益(小樽商科大商學院的西山茂教授推算),觀光客也增加了38萬人之多。與余市蒸餾所同名的「余市」威士忌,今年前5個月的銷量也達到去年同期的2.7倍。但這一窩蜂地喝,沒想到竟把「余市」給「喝光了」。
朝日啤酒集團日前宣佈,旗下的「余市」與「宮城峽」這兩個以蒸餾所為名的威士忌品牌,因原酒不足,決定在8月之後停產,今後將全力生產「竹鶴」威士忌。《北海道新聞》則說,由於「余市」的愛好者眾,朝日會保留這個品牌,日後將再推出新產品。
俺の余市が……。
— 鷹さん@ロード大好きおじさん (@YOW1983) 2015 6月 10日
余市出荷終了が残念すぎてNHKマッサンを恨む。ニッカ派には辛い
— ♪サワヤカ、初夏♪ (@raruguf1) 2015 6月 10日
余市販売終了?まぁそんなことになる気はしてたけど... てか中身変えてブランドだけ残すってそれ余市じゃない。
— すー。 (@suu_mix) 2015 6月 10日
雖然日本威士忌的品牌也不算少,但「余市」與「宮城峽」停產的消息一出,仍讓許多酒迷驚愕不已。《讀賣新聞》稱,威士忌的原酒熟成需要10年以上,日本威士忌的消費量自1990年以來並不理想,所以酒廠的生產規模也漸次縮小。不過近年威士忌碳酸飲料賣得很好,加上「余市」熱潮不減,以日本威士忌原酒現有的供應量自然無法負荷。由於熟成時間漫長,短時間也沒有增產的可能,只能停產以對。
存貨被搶光 有錢買不到
《風傳媒》11日致電台北某知名酒商的連鎖門市詢問,店家稱「余市」停產的消息一出,10日當天就有愛好者上門掃光「余市10年」的存貨,台灣店面雖未趁機調整售價,但現在恐怕是有錢也買不到。該店家稱目前日本威士忌在台灣的銷路很好,但日本許多威士忌酒廠一直都有原酒不足的問題。
另一間知名酒商「橡木桶」的簡姓店長則稱,橡木桶雖然沒有進日本威士忌,但確實有不少來自香港、新加坡的顧客會上門詢問,日本威士忌在國際獲獎無數,顧客之間也確實形成口碑。香港媒體則預測,香港的「余市」水貨價格將看成三到五成。
【飲酒過量,有礙健康】