台灣廣廈的文章

風生活

退冰冷凍肉別再用水狂沖！達人教簡單1招解凍，肉質新鮮軟嫩、無腥味少血水

台灣廣廈 2024-07-14 11:40

冷凍保存的基本最理想的是不失鮮度與味道、快速且方便使用的狀態下冷凍，本書整理了實踐完美冷凍的祕訣。只要照著做就不怕失敗...

風生活

高麗菜別只會炒蒜頭蝦米！內行主婦放2食材，鮮嫩脆口、鹹香下飯媲美餐廳

台灣廣廈 2024-07-02 12:41

編按：每天在家自煮，已經不知道還能做什麼新料理了嗎？料理達人教你用常見的食材，組合出媲美餐廳等級的肉料理，不僅做法簡單，還能兼顧省時、...

風生活

雞肉別只會水煮乾煎！專家教1招免開火「鮮嫩多汁、層次豐富」，美味度媲美餐廳

台灣廣廈 2024-06-23 10:00

編按：白肉熱量低、蛋白質高，雞肉料理除了乾煎，還能怎樣料理才能又美味又健康呢？日本料理家教你用「電鍋」，就能做出有變化，...

風生活

味噌湯別只加海帶豆腐！日本料理家放1食材，湯頭濃郁、滋味豐富，用電鍋就能煮

台灣廣廈 2024-06-23 09:50

編按：鮭魚有豐富的營養素，像是DHA、維生素A、B、C、D、Omega－3等。相信許多人在家中吃鮭魚，都是把鮭魚拿去乾煎，...

風生活

電鍋汙垢怎麼清？鍋內變黑千萬別用小蘇打！大同公司曝「加1物」入鍋污漬全帶走

台灣廣廈 2024-03-23 09:30

編按：電鍋是許多家庭的必備電器，蒸煮白飯、燉湯、加熱便當功能非常多。不過，電鍋清潔要怎麼做，才不會傷害電器又清潔溜溜呢？外鍋可以洗嗎？...

風生活

吐司吃不完千萬別直接放冷凍！日專家教1招保鮮方法，口感外酥內軟「和現烤一樣好吃」

台灣廣廈 2024-02-25 09:00

編按：吐司買回家後吃不完，放冰箱幾天後變得又乾又難吃該怎麼辦？日本冷凍食品專家傳授1招保鮮祕訣，久放也能維持外酥內軟的美味口感...

風生活

蔥薑蒜買回家，先別急著放冰箱！日專家教1招延長保存期限，放久香氣不流失、新鮮不乾癟

台灣廣廈 2024-02-23 09:00

編按：蔥薑蒜是人人家中必備的天然辛香料，你是否遇過，每次去大賣場只能買大包裝，回家沒多久就乾癟壞掉的狀況？日本冷凍專家西川剛史於《...

風生活

白飯吃不完別只知道冰冷藏！日專家教1招保存方法，口感粒粒分明和現煮一樣Q彈好吃

台灣廣廈 2024-02-20 09:08

編按：白飯吃不完，放冷藏再加熱口感總是乾癟不已該怎麼辦？日本冷凍專家西川剛史分享白飯保存秘訣，只要簡單1步驟，...

風生活

小孩一直說不要，其實是在成長！18年兒童心理專家揭密，4大招引導孩子說出真正想法

台灣廣廈 2024-02-16 12:34

有些時候，無論父母說什麼，孩子都會回答「不要！」。當父母問孩子「你醒了嗎？」、「你餓了嗎？」，答案都是「沒有！」。他不要喝牛奶、不要喝果汁...

風生活

不是因為好奇！小孩狂問為什麼的背後原因…專家揭應對方式：不用全部回答

台灣廣廈 2024-02-07 18:03

「最近孩子經常問『為什麼』。我希望能夠給予他合適的回答，但很多時候我也沒有正確答案。」這是家長們在諮詢中心經常提到的煩惱。「...

風生活

浴室的磁磚、天花板反覆發霉怎麼辦？專家教學2大技巧，再也不怕發霉、難搞水垢也解決

台灣廣廈 2024-01-20 10:10

避免霉斑和水垢堆積，徹底執行「吊起來」收納浴室和盥洗室，或許是每個家庭都覺得特別難整理的地點。...

風生活

居家收納技巧》7種東西吊起來，家裡坪數瞬間變大！難整理的廁所也瞬間乾淨

台灣廣廈 2024-01-17 18:23

編按：「吊起來」收納的重點•用於容易有水氣或濕濕黏黏的場所。•吊掛起來的物品要統一色系。•吊著、掛著、...

風生活

燉雞湯別只會加香菇、老菜脯！達人放3食材入鍋，湯頭甘美、滋補又能降血脂

台灣廣廈 2024-01-14 09:30

編按：燉雞湯永遠只會老套的放香菇、紅棗嗎？其實還有許多能增添鮮味的食材，來豐富湯頭。準備冬瓜、蛤蠣、雙色菇，不僅美味加分，...

風生活

魚別只會用煎的！達人教1個輕鬆烹調法，免開火就能清爽美味又下飯

台灣廣廈 2024-01-06 09:30

編按：在家中烹調魚類，多半會用煎的或者拿去煮魚湯，長期下來有些了無新意。不僅如此，煎魚還容易噴油、造成油煙，有達人公開「地中海紙包魚」...

風生活

煮雞湯別只會放香菇、蒜頭！內行人放2個意想不到的食材入鍋，鮮甜度爆棚

台灣廣廈 2023-12-29 17:22

編按：天氣涼颼颼想燉鍋雞湯補一補嗎？除了最常見的用紅棗、香菇之外，還可以用蘋果、洋蔥來提鮮，湯頭會更有層次感，口味也會更香甜...