二〇一〇年九月，蘇世比的亞洲酒業部門主管羅伯‧史雷(Robert Sleigh)告訴部門同仁，應該打電話拜訪每個小皇帝和大款爺們，先把場子炒熱起來。十月份香港拍賣會的第一天，將是一生只有一次的機會可以直接從酒莊酒窖買到拉菲。第二天拍賣的則是各款列級葡萄酒佳釀。即使史雷的上司、蘇世比酒業部總裁兼執行長傑美‧李西耶(Jamie Ritchie)也親自出馬打電話給重量級客戶。李西耶是蘇世比在過去三十年苦心孤詣建立酒業部門的重要人物，他拔擢史雷、派到香港。兩人都相信全球酒業市場的主力現在已移到亞洲，而這個英國前殖民地是它的中心。
史雷最早入門酒業是在勃艮第替一位酒商工作，後來發現做為拍賣官的樂趣，投效蘇世比、在紐約工作了十三年。他可以感受到在無數次破紀錄的拍賣會最後一錘定音那一剎那的震動。譬如，他曾經在二〇〇七年替波爾多木桐酒莊舉行一手價酒拍賣，拍出兩百二十萬美元的佳績。他奉調到香港之前，已經替蘇世比賣出超過兩億三千萬美元的各式各樣名酒。他可以感受到這場香港拍賣會暗流洶湧，但是他不擔心達不到印在標單上的預估價值。市場上對波爾多葡萄酒的需求大強烈了。
在倫敦或紐約舉辦這類拍賣會，絕對沒有問題。而蘇世比自從一九七三年就在香港開業，服務以日本為首的亞洲新富階級。現在具有最強烈意願買酒的蒐藏家大多在大中華地區。成箱的拉菲在北京最搶手，往往在抵達最終消費者之前已經賣了十次以上。私人酒窖藏酒價值超過一億美元，並不罕見。這些中國蒐藏家是新富階級，對葡萄酒的認識還在起步階段，而他們一心一意迷戀拉菲。
雖然如此，拍賣會的安排十分小心。提前幾星期，拉菲的酒就運到香港新界的屯門(Tuen Mun)，送進皇冠倉儲公司(Crown Cellars)警備森嚴的酒窖，酒窖環境常態溫度華氏五十五度、濕度六五%——盡可能接近波爾多酒窖的環境。拍賣會預定在中環傳奇的文華東方酒店干諾廳(Connaught Room)舉行。為了給人五星級盛宴的感受，客人分小組坐在覆蓋潔白桌巾的圓桌四周，享用美食珍饈。蘇世比希望製造氣氛推動競標。
電話攻勢之後，李西耶和史雷發覺沒有辦法讓每個有興趣的客戶都如願出席。他們必須把貴賓名單局限在超認真有興趣的買家才行。經過嚴密檢視、剔除掉湊熱鬧的人士之後，每位貴賓奉上入場券，創造出專屬榮寵的氣氛。這是蘇世比辦拍賣會首次限量發入場券，能夠搶到一席代表財富和地位高人一等。最後，一百四十位大亨受到邀請，他們主要是華人，全都證明曾經買過波爾多第一等酒莊的產品。
