台灣的東北角海域，為黑潮與太平洋沿岸流交會之處，海洋資源豐富，而台灣超過八成的海蟹都是來自台灣新北市萬里區。
萬里主要有三種蟹：花蟹、三點蟹及石鱘，花蟹肉量多，肉質柔嫩，肉汁清甜鮮美；三點蟹，肉質細嫩堅實，大海鮮味濃郁；石鱘，蟹如其名，殼像石頭般堅硬，肉質絲絲分明，厚實有彈性，蟹味最濃。
台灣政府倡導「海洋永續」觀念，每種螃蟹有規定不能捕捉的尺吋，讓小螃蟹有長大的機會，而且不是越大隻的蟹就是品質最好，中型的蟹往往肉質更飽滿扎實。
中醫認為，蟹味鹹性寒，可補益精氣、清熱養陰、強筋壯骨、順應「春夏養陽、秋冬養陰」的原則，秋分的確是適合吃螃蟹的季節！
雖然螃蟹的營養價值高，但是過度食用也不宜，螃蟹肉的熱量雖低，但蟹膏和蟹黃卻含有大量的膽固醇，建議有腎臟疾病、痛風、高血脂問題的人，品嚐秋蟹時，最好能把普林、膽固醇含量較高的蟹膏、蟹黃、心、胃、腸等部位去除後再食用，以免造成身體負擔。
在中國傳統食物相剋說法中，有一些食物建議儘量避免同食，以免引起身體不適。就中醫角度而言，柿子、螃蟹皆為寒涼之品，同時進食易加重脾胃虛寒，導致不適，因此性質寒涼的瓜果類、梨子及柚子，均不適合與螃蟹共食。
對於溫性的食材，也有禁忌，例如花生性油膩，泥鰍與羊肉都具有溫補效果，以及石榴富含鞣酸，這些食物也不宜與螃蟹同食，以免出現腹瀉與傷胃情況。
建議吃螃蟹時，最好以薑、蔥、蒜、醋等調味品烹調，一方面可去除螃蟹的寒性，一方面也可以去腥、驅寒祛濕，又能增進食欲，還能達到殺菌的作用。
建議吃螃蟹同時，也可以搭配中藥材例如紫蘇，辛溫散寒，行氣寬中，可解魚蟹毒；在螃蟹下面墊一些紫蘇葉或是與薑、蒜一同蒸煮，皆可中和螃蟹的寒性。吃完螃蟹後喝杯紅糖薑湯，也可以達到中和寒毒的效果。
蘿蔔
蘿蔔學名為Raphanus sativus L.，為十字花科植物的儲藏根，又名「菜頭」，原產於歐洲、東亞及中國大陸，早在古埃及、古希臘與古羅馬時代已有栽種，中國各地均有栽培，台灣於全省各地普遍栽培。蘿蔔依顏色可分為白蘿蔔、青蘿蔔與紅蘿蔔三種，以白蘿蔔最為普遍。
新鮮的白蘿蔔以潔白無暇、表皮細嫩光滑，色澤清新，水分飽滿結實，鬚根較少、具重量感為佳；青蘿蔔味甘性涼，有清熱和健胃化痰的功效，由於根部呈青綠色，所以被稱為青蘿蔔；紅蘿蔔又稱胡蘿蔔，原產於亞洲近阿富汗，十世紀由伊朗傳入歐洲，並在地中海一帶廣泛種植，元朝中期時由西域傳入中國，因其外形與蘿蔔相似，且來自「胡地」，故稱胡蘿蔔，胡蘿蔔性平味甘辛，根部性微溫，具健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清熱解毒的功效，含有豐富的鉀、鈣、鎂、鐵磷等礦物質，以及可轉化成維生素A的胡蘿蔔素，有助預防夜盲症；葉黃素和玉米素則可預防視網膜病變；胡蘿蔔在中醫學上有許多保健功效，故有「小人參」之稱。
