紅酒風潮風靡日本二十餘年，坊間流傳著「紅酒好像有益身體健康」的說法，但不得其解。最近醫學研究結果顯示，紅酒裡的多酚成分，可以達到預防動脈硬化、預防癌症、預防阿茲海默症、預防高血壓等保健效果。
現今廣受矚目的營養成分「白藜蘆醇」，正是紅酒多酚裡眾多種類的其中一項物質，具有抑制心臟、血管系統動脈硬化，另對於改善糖尿病、抵抗放射線、旺盛新陳代謝，甚至是對男性的ＥＤ（勃起功能障礙）也有效果。
紅酒也是酒，它真的是「百藥之長」嗎？
讀到這裡，大家應該已經了解紅酒裡面含有許多有益身體健康的營養成分了吧；但是相對的，可能有人會有以下的疑問：
「就算對健康再怎麼有益，紅酒畢竟是酒，每天喝酒難道不會對身體帶來負擔，甚至影響壽命嗎？」
一天喝一八〇至三六〇毫升的人最長壽
當然，飲酒過量有礙身體健康，尤其是有肝臟疾病及高血壓的人，更需要注意。此外，有酒精成癮，或是不愛碰酒的人，最好還是不要喝紅酒吧。
除了上述的情況之外，對於平常有節制又愛小酌的人，喝酒比不喝酒來得好。或許有人不太相信，但是這件事的確經過種種研究結果而獲得驗證。
首先是一九八一年時，英國的馬莫德（Marmot）博士等人經過調查得知，少量飲酒者的死亡率最低。將飲酒量與死亡率的關係化為圖表後，呈現了J字形，所以被稱為「J形曲線效果」。此外，一九九三年時，美國保險科學協議會公布的調查結果指出，換算成日本酒的話，每天飲酒一八○至三六○毫升的人，罹患心血管疾病的風險最低。
日本則在一九九九年時，由國立癌症中心公布的調查結果。該研究對於四十至五十九歲的男性，共計大約兩萬人，進行七年的追蹤調查，結果得知，一週飲酒一至一百四十九公克的人，罹癌死亡率最低，總死亡率也最低。至於一百四十九公克是多少呢？換算成日本酒，大約是七杯，平均起來即是一天一杯，和美國的調查結果一致。
紅酒不容易讓人得到痛風
一杯日本酒的酒精量，以紅酒來說相當於二百毫升，以葡萄酒杯來說即是以一天二至三杯為適量。
此外，很多喝酒的人得到了痛風，尤其是愛喝啤酒的人，風險會變得特別高。二○○四年，麻省綜合醫院研究團隊發表的研究報告指出，一天喝兩罐以上啤酒的人，痛風罹患率比不喝的人高出二．五倍。
但是紅酒則出現了截然不同的結果。用葡萄酒杯一天飲用兩杯葡萄酒的人，和不喝的人相較之下，痛風罹患率沒有差別。換個方式說，就算喝紅酒也不容易得到痛風。
此外，普林（purine）含量高的食物，容易升高尿酸值，對痛風有不良的影響。紅酒幾乎不含普林，即使罹患痛風，飲用紅酒也無妨，尤其是紅酒多酚具有抗氧化力，證明可降低尿酸值。
