身為宜蘭人的食家緹雅瑪認為，雖然台南口味偏甜，但在台南住了近十年，吃過不少家的碗粿的她，但富盛號碗粿是真的很合口味！到訪台南，說甚麼都務必一嚐啊！
超級無敵海味，都在這一碗！｜邱家小卷米粉
食家周花花甲飽沒推薦：邱家小卷米粉就只賣兩樣東西：小卷米粉和小卷湯！型狀和口感都偏像米苔目的米粉，卻沒有米苔目這麼粗長和Ｑ彈，邱家的湯頭真得很讚，淡粉紅色澤，是用很多小卷而煮而成，鮮甜滋味完整濃縮大海精華；主角小卷的表現也很優秀，半熟小卷都會在客人點餐後，才丟入鍋中加以汆燙，不曾停過的人潮，讓小卷一直保持著新鮮度，沾點醬油一起食用，鹹香味更帶出小卷的鮮甜！
香氣太逼人！炸虱目魚腸的滋味令人難忘｜國華街肉燥飯
食家Milly貪吃鬼推薦：魚鬆飯上頭鋪著滿滿魚鬆，視覺就很美好，光用聞的就有濃厚香氣，裡頭白飯還有淋上肉燥醬汁，拌在一塊，醬汁帶點微甜，鹹香好吃！炸虱目魚腸，滋味濃厚讓人難忘，沾上甜辣醬料，魚腸特殊苦甘口感，真的難以言喻；最後來碗虱目魚皮湯潤口，清澈湯頭喝得出魚油融入湯內的韻味，魚皮沾上靈魂醬料再扒上幾口魚鬆飯，滿嘴都魚魚魚，鱻味無比！
到台南千萬不能錯過超好吃的蝦仁肉圓！｜永樂蝦仁肉圓
台南有名的肉圓分成鮮肉、蝦仁肉圓兩種。純鮮肉的肉圓以福記肉圓跟武廟肉圓最知名，而蝦仁肉圓就是永樂、茂雄兩家，也各有其支持愛好者。採用在來米所製作的外皮，吃起來極具彈性，這蝦仁肉圓的重點就在於那隻蝦，是台南七股在地產的火燒蝦，尺寸雖小，但蝦仁味是最濃郁的！一定要吃吃看。
甜湯豆花只能選一家的話，那就吃這吧！｜修安扁擔豆花
食家FaFaLin發發零最推薦這碗《綜合粉粿布丁豆花》，擁有豐富的黑糖粉粿、原味粉粿、豆漿粉粿、洛神粉粿、烤布丁等配料，尤其以豆漿底的豆花來說，嚐來不甜膩，且散發悠悠豆香，黑糖粉粿具Q感與滑順，尤其是洛神粉粿最為驚豔，即使稍微偏酸但口感也是比較軟嫩！
越夜越精彩！開到半夜一點的誘人米糕｜水仙宮米糕
食家曼曼食遊：這碗魚酥飯，淋上少許滷肉、適量魚鬆再加上幾片解膩小黃瓜，整體口感上因為魚鬆關係稍乾，魚鬆香氣濃厚；而米糕呢，在北部比較常吃到筒仔米糕一般口感比較像肉粽或是油飯，台南米糕則是偏濕，兩者差異很大，米粒很有彈性和咬勁，雖外觀和魚酥飯差不多但口感香氣上更加有層次！
台南精彩的美食，真是介紹不完呀！還有那些受歡迎的小吃，趕快在下面留言與我們分享吧！
本圖／文經授權轉載自Open Rice（原標題：沒吃過別說你來過！台南．永樂市場10間必訪美食照著這樣吃準沒錯）
