不論夏天還是冬天，就是愛走進冷氣超強的火鍋店中吃個飽足才過癮，除了假日三五好友相約的火鍋團外，當自己想一個人獨處的時候，或是下班前突然嘴饞想吃鍋但又來不及約人的時候，就直接來這6間提供「個人鍋」的鍋物專賣店吧！一人一鍋份量剛剛好，就算只有自己一人吃也好自在！
四川重慶水煮魚鍋居然自己一人就可開吃｜子辣。個人。麻辣
部落客froda推薦：吃麻辣鍋通常都得呼朋引伴，偶爾找不到飯咖，或臨時起意想一個人去吃麻辣鍋怎麼辦？這種精緻型的個人麻辣火鍋正合我意，子辣店內給人的感覺明亮整潔，吃完麻辣鍋也不太會有油煙味。
子辣的特色，湯頭：水梨骨湯／純植物油／四川麻辣底料，四川火鍋的特色，不在於辣椒而在於花椒，花椒的麻更甚於辣，香氣亦獨特，正所謂麻、油、鮮、香（來四川就是要吃麻辣火鍋啊！麻、油、鮮、香、蜀九香）。
食材部分選用CHOICE等級的美國牛、紐澳羊、丸餃類也都個別挑選最具代表性的知名商家。美國CHOICE雪花牛，色澤紅潤的肉片整齊排列，帶有油花的雪花牛很適合搭配辣鍋，菜盤豐富頗有變化度，當令時蔬新鮮品質佳，尤其選用的豆腐口感很棒，讓人印象深刻。
地址：松山區延吉街12-1號
電話：0225781060
東區平價日式昆布鍋｜加分100%浜中特選昆布鍋物
部落客嵐嵐*推薦：東區平價的日式小火鍋，一個人用料也超澎派。鍋底有昆布、白醬、咖哩、泡菜跟麻辣可以選（五種湯頭均採用日本浜中一等的昆布熬製而成），主餐則有12種可選，附餐白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵選一，肉品豬肉有「快樂豬豬」，豬肉品質不錯，很嫩，沒有豬腥味，而牛肉則有「群牛犇馳」（翼板、雪花、霜降），安格斯翼板牛、雪花牛和霜降。
地址：大安區忠孝東路四段17巷34號
電話：0287735899
營業時間：星期一至星期四12：00－17：00／18：00－22：30｜星期五至星期日12：00－22：30
一個人也能吃到兩種湯頭的鴛鴦鍋｜紅九九個人式麻辣鍋
部落客penny105推薦：紅九九已經開了18年，前身是禎記館-麻辣麵很有名，現在由第2代小老闆來經營，老店重新整修後也改變了經營方式。店家位在台北東區延吉街的巷弄裡，近捷運國父紀念館站1號出口，提供個人獨享小火鍋，即使一個人也可以享用麻辣鴛鴦鍋。
點餐方式可套餐也可單點，套餐式比較簡單都幫你配好好，紅九九的麻辣湯頭是用20種中藥材及青花椒熬煮而成，而且「麻度」及「辣度」都可以分開調整喔，還可以做鴛鴦鍋，鴛鴦鍋底是正宗四川麻辣鍋（青花椒及中藥配方）和蔬果鍋底，湯頭香醇麻而不辣，還有回甘的藥膳風味，屬於麻味大於辣味，平常不敢吃辣的建議選擇微辣或小辣再來調整即可。
