抹茶控們最愛的抹茶甜點是什麼?抹茶餅乾、抹茶冰品、抹茶甜點還是抹茶捲?不論是來自日本宇治還是京都的抹茶,絕對都是繼承了日本純正具有歷史和傳承意義的抹茶文化。
今天OpenRice嚴選了大台北5家抹茶伴手禮專賣店,不用飛日本、不用請代購,讓熱愛抹茶的你在這裡就可以嚐到與日本零時差、一模一樣的道地抹茶好滋味。
「黑船」長崎蛋糕-來自日本甜點一級戰區「自由之丘」
昨日於SOGO忠孝店正式開幕的「黑船」,來自東京高級住宅區、同時也是甜點一級戰區的「自由之丘」,被譽為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」,主打「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」、「長崎蛋糕脆條」與「波浪型華夫餅乾」,以簡約時尚的設計包裝搭配上純正日式的職人蛋糕,滿足每一個螞蟻人的挑剔嘴。
把日本甜點幸福美味,從日本傳遞到海外的長崎蛋糕
國內有20家分店的「黑船」,海外則有上海與首爾等4家店,台灣一號店為海外第5家分店。為了讓台灣也能嚐到原汁原味來自日本的產品,不僅全部採用日本食材並於日本製作,再以低溫技術船運直送台灣,現在在台灣就能和日本同步品嚐到相同的美味甜點。
長崎蛋糕:黑船堅守正統長崎蛋糕的傳統,僅以三種元素:糖(砂糖和水飴)、日本香川縣與岩島縣特選的無壓力飼養雞蛋、大小顆粒一致的國產小麥粉簡單原料製成,不添加油脂、發酵粉、防腐劑,完全利用雞蛋與糖的力量,自然烤製而成。
原味長崎蛋糕口感鬆彈潤澤,蛋香濃郁,特別的是未添加蜂蜜,如蜂蜜般香氣來自於烘烤冷卻後放入木盒中熟成超過24小時的蛋糕,蛋糕底部還藏著「雙目糖」的顆粒結晶,品嚐長崎蛋糕時更多了一些趣味口感。抹茶長崎蛋糕則採用京都產抹茶,蛋糕體濕軟鬆綿,充滿香甜蛋香,也透著溫柔茶味在其中。
長崎蛋糕脆條RASQ:長崎蛋糕另一種創意吃法,以細火低溫慢慢烤製而成的脆條,將長崎蛋糕的風味緊緊鎖住,第一口咬下有著酥脆感外,接著則嚐到濃厚的蛋香味,令人一口接一口好吃的停不了。
波浪型華夫餅乾:以輕火烘烤的波浪形華夫餅乾,不管是抹茶或巧克力風味,吃起來香醇又酥脆,搭配濃郁的京都抹茶餡與巧克力餡,是一款極度濃郁的美味煎餅。