清水國小U字型校舍，挑高的教室建築，紅磚、洗石子的牆面，搭配檜木的門窗、天花板，無論建築美學、採光通風都完全符合教育本質；圓環榕樹下的誠字碑，石材採自日人視為教育聖地的台北芝山岩，榕樹則是1935年老校長川村秀德親自手植，見證了清水國小遷校及教育發展的歷程。
北側的日式木結構的教師宿舍群共有6棟11間，分別興建於昭和9年（西元1934年）以後，建築形式屬於「和洋折衷式」宿舍，東邊靠光華路的獨棟宿舍為校長宿舍，其餘每棟分成兩間為老師的宿舍。
這些文化空間及建築結合古蹟教育與學校教育，開全國先例，這些文化資產將永遠成為校友永恆回憶的最佳場景，同時寫下古蹟保存與活用的典範。
讓人垂涎的老街美食與伴手禮
很多遊客來到清水旅行，想到的第一個問題：這麼多米糕店，那一家才是最佳的抉擇？其實只要把握兩個原則，就可以成為清水的美食老饕，首先要選擇採用當地當季食材的店家，其次可找遵照古法製作、限時限量的小吃鋪，當然也有人會問：在地人都吃那幾家？我只能告訴您，一大早就開店、中午過後就賣完的小吃店，就是在地人平日享用美食的地方。
從最早超過一甲子的「王塔米糕」，到後來發展出的「阿財米糕」、「正牌米糕」等近三十家米糕店，每一家的口味和佐料都不相同。除了米糕之外，還有吃過都讓人讚不絕口的清水炸粿，酥香的外皮包裹著清甜的內餡；「白頭蔡肉圓」、「阿文肉圓」，Q彈的外皮香嫩滑口，都名列排隊美食，不早點購買就會向隅。
另外，還有第一市場地下樓的楊家鹹肉圓仔、廖家花生湯圓、阿婆粉圓、米苔目福、鵝肉大王、好巧利手工肉包等鹹甜兼具的美食小吃，不僅是清水人平時的點心，也是外來遊客走訪品嘗的好去處。
清水的糕餅業歷史悠久，每一家都各自發展出獨特的商品，像是百珍香餅行的傳統酥餅和紅豆麻糬鴛鴦餅、喜利廉的杏仁薄餅、一美餅店的芋頭老婆餅等，都是在古法中又研發創新的好味道，送人自用兩相宜。
喜歡旅遊的旅客，也可以來到「清水散步」，一個文創、旅行的小店，選購充滿在地文化內涵的地圖、文創商品、天然低糖手工俠客餅乾、百年手工麵線。來到清水，絕對可以讓你滿載而歸。
作者介紹│吳長錕
清水人，國立屏東農專獸醫科畢業。有近30年的藝文推廣與社區經營經驗，現為牛罵頭文化協進會理事長，也是「清水散步」執行長，「拍瀑拉文化基地」主任。成立台中縣古典音樂協會、牛罵頭文化協進會、清水觀光文化產業聯盟，推廣大台中地區藝術、文化及產業；並推動清水高美濕地野生動物保育及推廣；參與社區大學、社造計畫工作，協助台灣許多社區推動社區營造計畫。
文 / 吳長錕
攝影 / 澄攝影
圖片提供 / 清水散步
本圖/文經授權轉載自台中好生活雜誌（原文標題：海線的自然人文豐盛之旅 探訪清水老街的歷史長廊）
責任編輯/謝孟穎
