逢年過節大吃大喝以後，究竟該怎麼瘦下來？健康教練提醒，雖然大吃大喝不至於馬上讓你胖起來，但在大餐隔天後，有些飲食控制一定要記得……
年節、長假旅行、聚會，大吃大喝後隔天的飲食控制法
姊妹淘聚餐大吃發胖的女性特徵
● 聚餐只要被邀約，99% 都會參加
● 每次都因為姊妹淘聚餐而中斷減肥
● 藉由美酒、美食、八卦來紓解壓力
改善對策－隔天盡量攝取蛋白質，極力避免醣類、脂質！
● 原因1：吃一公斤烤肉，並不會當天就多長一公斤脂肪
朋友聚餐、姊妹淘聚會、公司餐敘，成人間的應酬任何人都會有。所以請不要因此陷入自我嫌惡，也不要放棄改善持續已久的飲食生活。
從單純計算來論，增加一公斤體脂肪，要消化超過七千兩百卡熱量。所以，吃下一公斤烤肉，並不會隔天就馬上增加一公斤贅肉，只要隔天調整飲食還有挽救的可能。
● 原因2：不要攝取熱量來源，要加碼吃讓肝臟恢復疲勞的蛋白質
過度運轉的肝臟隔天已經相當疲累，為了讓肝臟消除疲勞，請給予蛋白質、維生素、礦物質等營養素。
如果大口吃肉有點吃力，就吃黃豆製品或白肉魚，如果還是有困難，吃胺基酸錠也可以。蜆含有胺基酸之一的鳥胺酸，也很有效果。醣類、脂質這些熱量來源如果吃太多，隔天就要盡量少吃。
肚子餓是絕佳的瘦身時機
無法忍受餓肚子的女性特徵
● 工作中會吃糖或嚼口香糖紓解口欲
● 肚子餓了就會焦躁不安
● 討厭聽到「八分飽」
改善對策－空腹時不要隨便吃飯糰、麵包、零食等醣類食品
● 原因1：利用體內糖質新生作用來燃燒脂肪
你可能會認為「減肥是在跟饑餓感戰鬥」，但是餓肚子不全然是壞事。空腹是指血糖下降身體需求糖分的狀態。當體內糖質枯竭時，身體會自動將殘留的蛋白質、脂肪作為材料，製造出糖質，這種機制就稱為「糖質新生」。當空腹感來襲時，請看成是「絕佳的脂肪燃燒機會！」
● 原因2：低血糖饑餓狀態下吃醣類會停止脂質代謝
糖質新生是，當空腹、絕食、睡眠時，體內糖質不足身體自救的機制。當出現「啊，肚子好餓，受不了了！」的低血糖狀態，如果隨著身體的需求，隨便拿麵包、飯糰來果腹，會發生什麼事呢？血糖會突然拉高，身體為了吸收糖質，會轉換成「醣類代謝模式」。燃燒體內脂肪的「脂質代謝模式」就被迫停止運作。
作者介紹│森拓郎
運動指導師，曾任職於大型健身俱樂部，2009年在東京惠比壽創立「rinato」（加壓訓練&皮拉提斯）工作室，指導健身與瘦身。對於鍛鍊至上的健身產業有所質疑，不囿於運動範疇的獨特瘦身法，獲得時尚界模特兒、女演員等名人的支持，也得到電視、雜誌等諸多媒體的關注，是引領飲食瘦身風潮的美體工作者。著有《減肥一分靠運動，九分靠飲食》《100%靠飲食的瘦身技術》《100%靠飲食提升代謝》，熱銷突破30萬本。
本文經授權轉載自如何出版《30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦》
責任編輯/謝孟穎
