但IB大部份的產品都是單桶原酒，雖然每一桶酒的風味都是獨一無二的，但是IB酒款繁多，而且行銷成本較低，經營者通常也希望周轉快速一些，這樣手上才有現金來挑更好的桶子，因此售價的空間較有彈性。
那我們應該怎樣走進這個進階玩家的IB世界呢？我建議可以先找威士忌的同好，或參加威士忌社團的品酒會。畢竟靠自己的力量要去收集款式浩瀚的酒款是不容易的，如果有同好一起交流，可以事半功倍，互相交換心得之下，選酒的功力也會大增。
再者就是可以從你自己喜歡的風味或酒廠去挑酒。喜歡雪莉桶風味的就挑不同酒廠的雪莉原酒來試試，想要測試一下酒廠不同時期的風格，就可以挑同一個酒廠不同蒸餾時間的酒款，或是比較一下不同IB品牌的挑酒功力，凡此種種，會有各種有趣的方式讓你去品飲各酒廠的威士忌。
前面我們有提到IB酒廠的行銷成本較低，這是相較於一些大集團旗下的威士忌品牌而言，事實上有許多IB酒款為了彰顯其選桶的功力，增加其附加價值，也花了不少心思在酒標設計或是跨界聯名的合作上。除了讓產品更具獨特性之外，也能傳達IB品牌對於威士忌選桶裝瓶的理念。酒標和藝術結合就是一個好點子，可以讓知名畫家的畫作呈現在酒標上，不但能提昇品酒的體驗，更能增加收藏的價值。但是選擇什麼樣的畫作在酒標上，可不比選桶容易，必須將藝術家創作的精神與選桶的風格相互呼應，讓品飲時因著酒標上的畫作，感受威士忌更細微的風味變化，結合品飲體驗與藝術欣賞。
除此之外，IB品牌有系列性的發展產品，也能提升收藏價值。我們之後會再跟大家推薦一些值得收藏的IB系列。此外，什麼是好IB，什麼是不好的IB？橡木桶的品質如何決定IB的好壞？我們一樣會在之後的文章中提到。
責任編輯/柯翎肇
